Network
Ada beberapa olahan menu yang bisa dicoba diantaranya gulai, sate, sup maupun dibuat aneka masakan lain.
Namun kadang daging kambing kurban menimbulkan bau prengus yang tak disukai banyak orang.
Berikut ini adalah beberapa tips untuk menghindarinya, yang sudah dimulai sejak dari proses penyembelihan daging kurban.
1. Jangan Campur Kambing
Hal pertama yang perlu dilakukan sebelum menyembelih daging kurban adalah mencampur kambing betina dan juga jantan.
2. Lepas Bagian Kepala
Setelah kambing disembelih, lepaskan bagian kepala kambing.
Hal tersebut karena di bagian kepala dan tanduk merupakan sumber dari bau prengus kambing.
3. Lepas Bagian Kaki Depan
Selain kepala, bagian kaki depan juga jadi sumber bau lainnya. Karenanya segera lepas bagian tersebut setelah disembelih.
