Network
Pelabelan bisa memudahkan Anda dalam mengolahnya juga agar mengetahui sudah berapa lama daging disimpan.
7. Simpan di Chiller Dahulu
Sebelum dimasukkan dalam freezer, masukkan daging ke dalam chiller dahulu agar tidak mengalami perubahan suhu yang drastis.
Perubahan suhu tersebut dapat merusak kualitas daging karenanya simpan dahulu dalam chiller dengan suhu 4 derajat Celcius selama kurang lebih 5 jam, baru masukkan dalam freezer dengan suhu -18 derajat Celcius.
Jangan lupa untuk mencuci tangan kembali setelah menyentuh daging.
Selamat mencoba!
***
