CEK! 7 Tips Menyimpan Daging Qurban yang Benar di Freezer, Agar Awet, Tahan Lama, dan Terjaga Kualitasnya

Pilih juga kotak makan untuk menyimpan daging dengan simbol food grade serta yang bisa microwave safe jika Anda berencana melakukan defrost. 

Baca Juga: AMPUH BANGET! 11 Tips Jitu Menyimpan Daging Kurban Idul Adha 2023 Agar Tetap Awet dan Tahan Lama Di Kulkas

5. Potong Daging dengan Benar dan Tepat

Sebelum memotong daging, pastikan untuk mengasah pisau dahulu, karena pisau yang tak tajam dapat merusak serat daging saat dipotong. 

Potong juga daging dalam kemasan sesuai dengan porsi yang hendak dimasak. Hal tersebut dimaksudkan agar daging bisa habis dalam sekali masak. Pasalnya daging beku yang sudah dicairkan tidak disarankan untuk disimpan kembali di freezer. 

Selain itu, potong dengan berbagai bentuk sesuai jenis menu yang hendak dimasak, misal potongan tipis memanjang untuk beef teriyaki. Potongan bentuk kotak untuk rendang dan bentuk dadu kecil untuk soto maupun sop. 

6. Beri Label Daging dan Beri Keterangan

Setelah dipotong dan dimasukkan dalam kotak makan, beri label serta keterangan pada daging. Keterangan tersebut berupa jenis daging serta tanggal masuk freezer. 

Pastikan juga label menggunakan plastik agar tidak basah.