Network
1. Cuci Tangan Sebelum Memegang Daging
Sebelum menyentuh daging, pastikan untuk selalu mencuci tangan agar daging dalam keadaan bersih dan tanpa bakteri yang menempel.
2. Pisahkan Daging
Setelah itu, pisahkan daging berdasarkan jenisnya baik itu daging sapi maupun kambing.
Selain memisahkan jenis tiap daging, pisahkan juga antara daging dan bagian tulangnya. Simpan dan tulang dalam kemas yang berbeda agar memudahkan ketika hendak diolah.
3. Jangan Cuci Daging
Jangan cuci daging yang hendak disimpan. Untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada daging bisa dengan cara merebus dan membuang air rebusan pertamanya.
4. Simpan di Tempat yang Tepat
Pastikan untuk memiliki tempat yang tepat dalam menyimpan daging. Jangan simpan daging dalam plastik hitam, lebih baik gunakan plastik putih yang transparan dan khusus untuk makanan atau food grade.
