Network
7. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan 300 ml air ke dalamnya dan tambahkan 125 gr gula merah dan secukupnya asam Jawa.
Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Lalu, masukkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh garam ke dalamnya serta campuran cabe rawit dan bawang putihnya.
Aduk-aduk dan masak hingga gula merah larut dan kuah cuko mendidih. Setelah kuah cuko mendidih, angkat dan langsung disaring agar ampas bumbunya tidak ikut masuk.
9. Setelah itu, keluarkan pempek dari plastiknya dan goreng hingga berkulit. Bila sudah, angkat dan sajikan pempek pelangi tersebut dengan kuah cuko. Selamat mencoba.***
