Resep Rawon Spesial dan Simple untuk Menu Buka Puasa yang Hangat dan Bikin Ketagihan

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
- 1 ½ sdt ketumbar, sangrai
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 2 ruas jahe
- 5 buah kluwak

Pelengkap:

- 50 gr tauge pendek
- sambal
- telur asin

Baca Juga: Resep Kuping Gajah, Cemilan Manis untuk Isian Toples Lebaran, Rasanya Enak Modal Ekonomis, Auto Jadi Rebutan

Cara Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bahan yang ada di bumbu halus sampai harum dan tercampur rata.

2. Berikutnya masukkan 3 ruas lengkuas (memarkan), 4 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, dan 3 batang serai (memarkan), aduk merata.

3. Masukkan juga 2 sdt gula pasri, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan 2 batang daun bawang (rajang), aduk merata kembali semua bahan.

4. Setelah tercampur rata, masukkan 500 gr daging sapi dan aduk merata serta masak sampai daging berubah warna.