Network
Berikut cara membuat soto daging untuk buka puasa:
1. Pertama, siapkan daging sapi sebanyak 1 kg saja, lalu rebus selama satu jam, kemudian angkat dan potong-potong sesuai selera, pindahkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam blender bahan-bahan seperti 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas jahe.
3. Tambahkan juga 3 butir kemiri, 1 sdm ketumbar, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt jinten, dan air secukupnya.
4. Setelah itu, blender semua bumbu untuk soto daging tersebut sampai halus dan tercampur merata, kemudian sisihkan sementara.
5. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan bumbu soto yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Setelah itu, aduk-aduk rata dan tumis bumbu soto sampai matang dan harum, lalu tuangkan 1 liter air kaldu.
Baca Juga: Ternyata Begini Cara Bikin Mie Ayam Super Simpel dan Lezat, Cocok untuk Suguhan Tamu Lebaran 2023
7. Tuangkan juga 500 ml, masukkan ¼ sdt pala, 1 sdm garam, ½ sdm kaldu jamur, dan juga 5 buah cengkeh.
8. Masak kuah soto daging sampai mendidih dan matang, jangan lupa tutup panci atau wajannya.
