Network
10. Kemudian tuangkan 1.400 ml santan secara bertahap ke dalam adonan sambil terus diaduk.
11. Setelah itu masukkan 200 ml air pandan dan ½ sdt pasta pandan, lalu aduk kembali sampai merata.
12. Masak adonan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental.
13. Siapkan loyang, lapisi dengan selembar daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
14. Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan. Kukus selama 30-35 menit/sampai memadat menggunakan api sedang.
Baca Juga: BSI Sediakan 3 Macam KUR bagi Pelaku Usaha Mikro hingga Menengah, Begini Syarat dan Cara Daftarnya
15. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang. Kemudian potong-potong memanjang kue dan potong lagi menjadi bagian kotak kecil.
16. Sajikan kue dengan taburan kelapa parut dan lelehan gula aren yang manis dan legit. Kue janda gemuk khas Betawi siap dinikmati.
Demikianlah resep kue tradisonal khas Betawi yaitu kue janda gemuk yang rasanya gurih, legit, lembut dan kenyal. Sangat enak untuk santapan keluarga.
Simak dan nantikan resep kue tradisional menarik lainnya hanya di BeritaSukoharjo.com. ***
