Baca Juga: Tradisional vs Modern, Cara Pembuatan Roti dan Kue yang Bagus untuk Bisnis FnB 2023
9. Sambil menunggu bongko set, buat kuah santan sebagai pelengkap minuman segar yang cocok lepas dahaga ini. Campurkan 600 mililiter santan dan 180 gram gula merah.
10. Masukkan bahan tersebut ke dalam panci dan masukkan juga 1 lembar daun pandan dan 1/4 sendok teh garam. Aduk hingga merata.
11. Jika sudah cukup tercampur rata, masak kuah santan dengan api kecil sambil diaduk. Pastikan gula merah larut dan kuah santan mendidih.
12. Saat kuah santan sudah matang, segera matikan kompor dan tunggu sampai dingin.
13. Cek kembali bongko tadi, jika sudah set, potonglah sesuai selera dan masukkan ke dalam cup atau gelas kemasan ide jualan.
14. Siramkan kuah santan ke dalam cup atau gelas dan tambahkan juga es batu agar hasil olahan es bongko pandan untuk ide jualan takjil Ramadhan 2023 ini benar-benar segar mampu lepas dahaga.