Network
Cara Membuat:
1. Siapkan blender kemudian masukkan 300 mililiter air dan 10 lembar pandan. Proseslah bahan untuk jus pandan tersebut hingga daun pandan cukup halus.
2. Jika dirasa daun pandan sudah cukup halus, segera matikan blender dan pindahkan jus pandan ke wadah lain dengan cara disaring. Sisihkan dahulu.
3. Berikutnya, masukkan 1 bungkus hunkwe (95 gram), 100 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan 500 mililiter santan ke dalam panci.
4. Bahan untuk bongko tersebut lalu diaduk hingga tercampur merata. Baru setelah itu, tuangkan jus pandan ke dalam panci dan aduk kembali.
5. Selanjutnya, sampuran hunkwe sebagai bahan utama takjil es bongko pandan tersebut lalu dimasak dengan api sedang cenderung kecil.
6. Aduk terus dan masak sampai adonan bongko meletup-letup dan teksturnya berubah kental. Jika sudah meletup-letup dan mengental, matikan kompor.
7. Adonan bongko untuk ide jualan Ramadhan 2023 tersebut kemudian dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk kotak. Simpan hingga hangat.
8. Apabila adonan sudah cukup hangat, baru masukkan ke dalam kulkas hingga set atau memadat. Sisihkan dahulu.
