Network
Baca Juga: Ide Jualan Garang Asem Ayam, Makanan Khas Jawa yang Pedas, Segar, dan Gurih
10. Tuang air sebanyak 200 ml, lalu aduk-aduk dan masak sampai kuahnya mendidih.
11. Tambahkan 2 sdt gula, ¼ sdt lada bubuk, lalu aduk-aduk rata, kemudian masukkan tomat, masak hingga matang.
12. Siapkan wadah, lalu masukkan 6 buah tahu putih, kemudian hancurkan sampai halus merata.
13. Masukkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan 1 butir telur, lalu aduk-aduk lagi tahu hingga merata.
14. Siapkan daun pisang yang sudah dipotong-potong, letakkan adonan tahu secukupnya, lalu tambahkan tumis cumi asin, dan tumpuk dengan adonan tahu.
15. Gulung daun pisang dan rekatkan bagian ujung daun dengan tusukan gigi, lakukan proses ini sampai adonan habis dan selesai, sisihkan.
16. Kukus adonan pepes tahu selama 30 menit atau sampai matang, lalu angkat dan sajikan pepes tahu.
Itulah resep pepes tahu yang lezat tiada duanya, cocok untuk lauk makan harian keluarga.
Selamat mencoba. ***
