Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa bilang ide jualan harus mahal? Coba bikin resep pepes tahu yang rasanya super gurih dan enak, modalnya murah meriah.
Pepes tahu adalah salah satu menu sederhana untuk makanan sehari-hari yang berasal dari Jawa Barat.
Rasanya yang gurih dan enak, membuat pepes tahu membuat sumber protein satu ini cocok dinikmati kapan saja.
Tidak hanya nikmat, pepes tahu juga sangat gampang dibuat dan bisa menjadi ide jualan modal irit untung selangit.
Baca Juga: Punya Tempe dan Kol? Bikin Tumis Sederhana tapi Hasilnya Super Istimewa untuk Menu Makan Siang Keluarga
Sebab, untuk membuat resep pepes tahu, kamu hanya perlu bahan utama berupa tahu.
Lantas, bagaimana cara membuat pepes tahu yang rasabya gurih dan enak?
Dikutip dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep pepes tahu super gurih dan enak.
Bahan-Bahan:
5 tahu putih ukuran sedang
Daun kemangi
1/2 tomat merah
1 butir telur
1 sdt gula
1/2 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
Daun pisang dan tusuk gigi untuk bungkus
Baca Juga: Baru Tahu Ada Resep Brownies Kukus Simple tapi Nyoklat Banget, Cocok Jadi Ide Isian Snack Box
Bumbu Halus:
3 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
9 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cabai keriting
3 cabai merah
Cara Membuat Pepes Tahu:
1. Langkah pertama siapkan wadah, kemudian haluskan tahu putih menggunakan garpu dengan tingkat kehalusan sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya untuk membuat bumbu halus, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai merah, kunyit yang sudah dipotong-potong, dan kemiri sangrai.
Baca Juga: Resep Sambal Terasi Tomat Super Enak, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Bisa Naikin Napsu Makan
3. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam chopper, lalu haluskan.
4. Setelah bumbu dihaluskan, siapkan tomat, kemudian sisihkan bijinya, lalu potong kecil-kecil.
5. Siapkan teflon, beri minyak secukupnya, panaskan menggunakan api sedang cenderung kecil.
6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tumis sebentar.
7. Tambahkan garam secukupnya untuk mengeluarkan air dari bahan yang ditumis sampai mengering.
8. Setelah bumbu halus mengering, masukkan tomat, lalu lanjutkan menumis sampai matang.
Baca Juga: 8 Jenis Tanaman Hias Gantung untuk Mempercantik Rumah, Mudah dan Gak Ribet Perawatannya
9. Jika bumbunya sudah matang, masukkan ke dalam mangkuk yang berisi tahu putih tadi.
10. Tambahkan telur, kaldu jamur, merica bubuk, garam, dan gula, lalu aduk sampai tercampur merata.
11. Setelah semua bahan tercampur merata, tambahkan daun kemangi, kemudian aduk kembali.
12. Siapkan daun pisang, lalu panaskan di atas api kecil supaya tidak mudah robek saat digunakan menggulung adonan tahu.
13. Langkah selanjutnya, taruh bahan adonan tahu di tengah daun pisang, lalu gulung dan jepit di bagian ujungnya menggunakan tusuk gigi.
Baca Juga: Modal Tepung Ketan dan 4 Bahan Lainnya Jadi Roti Balon Enaknya Kebangetan, Cemilan Murah Meriah Semua Suka!
14. Setelah itu kukus adonan tahu yang sudah dibungkus daun pisang, selama 10 menit.
15. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring, pepes tahu super gurih dan enak siap dihidangkan.
Untuk mempraktekkan resep pepes tahu super gurih dan enak ini, kamu hanya perlu modal uang sebesar Rp3000-an saja.
Pepes tahu buatanmu ini bisa dijual untuk lauk makan seharga Rp15000.
Demikian resep dan cara membuat pepes tahu. Selamat mencoba.***
