Network
Pastikan tidak tidak terlalu cair, buat agak sedikit kental. Jika sudah, masukkan ke dalam wajan yang berisi saus tiram tadi.
12. Aduk-aduk tepung maizena dan sausnya hingga tercampur rata, tunggu beberapa saat, jika sudah, artinya saus tiram pokcoy kita sudah matang.
13. Selanjutnya kita beralih ke sayur pokcoynya itu sendiri. Sebelum digunakan, pastikan pokcoynya sudah dicuci bersih.
14. Siapkan panci sedang berisi air, panaskan terlebih dahulu, gunakan api sedang.
Apabila sudah siap, rebus pokcoynya, cukup beberapa menit, tunggu hingga layu namun jangan terlalu lama, agar kandungan vitamin dan mineral dalam sayur tidak banyak larut.
Tips Memasak:
Rebus pokcoy bersama dengan bonggolnya, agar tetap rapi dan utuh. Baru setelah masak, potong bonggolnya.
15. Setelah dipotong dan disusun rapi, siapkan piring, tata seapik mungkin pokcoy yang telah direbus. Lumuri dengan saus tiram, kemudian beri taburan bawang goreng.
