Network
12. Selanjutnya, proofing adonan ubi ungu yang sudah dibaluri tepung terigu tadi selama 45 menit hingga 1 jam.
13. Berikutnya siapkan minyak goreng di wajan menggunakan api sedang.
14. Setelah minyak gorengnya panas, masukkan adonan ubi ungu yang kecil-kecil tadi.
15. Goreng donat ubinya sampai berubah warna kecoklatan atau hingga matang.
16. Jangan lupa dibalik supaya donat bomboloninya matang merasa.
17. Kalau sekiranya sudah matang, donat bomboloni bisa diangkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebentar.
18. Setelah donatnya dingin, baluri donatnya dengan gula es hingga merata.
19. Kemudian, iris di bagian samping donatnya lalu beri isian coklat leleh atau matcha.
