Network
Cara Membuat:
1. Masukkan beras ketan ke dalam wadah dan beri air secukupnya. Rendam selama empat sampai lima jam agar lebih cepat empuk saat dimasak. Jika sudah, tiriskan.
2. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu, lalu masukkan beras ketan ke dalam kukusan. Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang. Angkat dan siishkan.
3. Siapkan panci, masukkan santan, garam, dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Masak sampai mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk.
4. Setelah larutan santan mendidih, angkat santan dan masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam santan. Aduk rata.
5. Kukus kembali beras ketan yang sudah dicampur santan selama 15 menit hingga matang dan empuk.
6. Siapkan loyang yang sudah dialasi daun pisang dan diolesi minyak secara tipis. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam loyang.
7. Ratakan dan tekan-tekan agar padat dan larutan gula merah tidak merembes melalui beras ketan.
8. Untuk membuat lapisan gula merah, siapkan panci dan masukkan gula merah, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Masak hingga gula larut sambil terus diaduk.
