Network
1. Pertama siapkan 1 buah pare. Belah menjadi dua bagian secara melintang. Buang biji pare menggunakan sendok. Lakukan sampai selesai.
2. Kemudian, iris pare dengan ketebalan sedang. Jangan terlalu tebal. Cuci pare menggunakan air bersih yang mengalir agar rasa pahit berkurang.
3. Selanjutnya, siapkan bumbu iris untuk tumis. Iris tipis 2 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah. Potong serong cabai rawit secukupnya. Iris tipis jahe. Potong lengkuas. Siapkan juga 4 lembar daun salam.
4. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai layu dan berbau harum.
Baca Juga: Cemilan Unik Buat Anak-Anak Suka, Paha Ayam Tanpa Daging, Ide Jualan Ekonomis Pasti Laris
5. Setelah itu, tambah cabai rawit, lengkuas, jahe, dan daun salam. Tumis bumbu kembali sampai wangi dan matang. Masukkan juga ikan teri setelah itu. Masak kembali sampai matang.
6. Beri bumbu 1/2 sdt, penyedap 1/2 sdt, dan gula pasir 1/2 sdt. Tuang juga air putih secukupnya. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
7. Pindahkan api menjadi api besar. Masukkan pare yang telah dicuci. Aduk supaya tercampur rata. Masak pare sebentar saja, jangan terlalu lama.
Tips supaya pare tidak pahit yaitu memasak dengan waktu cepat dan memakai api besar. Coba perhatikan langkah ini, ya.
pembBaca Juga: Pembeli Serbu Warung karena Cemilan Krispi dan Unik yang Belum Banyak Dijual, Cocok Jadi Ide Jualan Ekonomis
