Campur Sambal Matah Jadi Istimewa, Inilah Resep Gurame Bakar Bumbu Bali yang Cocok Jadi Hidangan Keluarga

BERITASUKOHARJO.com – Anda ingin menghadirkan suasana Bali bersama keluarga? Silahkan simak resep gurame bakar bumbu Bali pada artikel ini sampai tuntas.

Ikan gurame merupakan salah satu jenis olahan ikan yang digemari oleh keluarga, terlebih lagi gurame bakar.

Apalagi gurame bakar yang disajikan bersama sambal matah khas Bali maka rasanya dijamin tambah istimewa.

Baca Juga: Resep Udang Goreng Mentega yang Satu Ini Rasanya Mirip Seperti di Restoran Internasional, Begini Caranya…

Cara membuat gurame bakar bumbu Bali juga mudah dan praktis, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bali untuk menikmati gurame bakar yang istimewa ini.

Wah, pasti sudah tidak sabar ya untuk menghadirkan suasana khas Bali bersama keluarga dengan resep gurame bakar bumbu Bali yang satu ini?

Penasaran kan, bagaimana cara membuat ikan gurame bakar bumbu Bali yang nikmat dan menggugah selera?

Berikut ini resep gurame bakar bumbu Bali dan cara membuatnya yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Yuda Bustara:

Bahan-bahan Gurame Bakar Bumbu Bali:

- 1 ekor ikan gurame besar

- 2 sdm mentega tawar atau margarin

- 4 sdm kecap manis

- 1 buah jeruk nipis

- garam secukupnya

- merica bubuk secukupnya

- minyak untuk menggoreng

- tepung terigu untuk baluran

Baca Juga: Jaga Kesehatan Mata Dengan 10 Cara, Simak Penjelasannya! Agar Mata Kita Tetap Terjaga

Bahan-bahan untuk Bumbu Halus:

- 8 buah cabai merah

- 10 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 6 sdm ketumbar

- 10 buah kemiri

- lengkuas secukupnya

- air asam jawa secukupnya

- garam secukupnya

- 6 buah cabai keriting

Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Bali:

1. Pertama, bersihkan ikan gurame dan taburi dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya dan membuat ikan lebih segar.

2. Selanjutnya, ulek atau blender semua bahan bumbu halus mulai dari ketumbar, bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai, kemiri dan beri garam secukupnya.

3. Setelah semuanya halus, selanjutnya Anda tumis bumbu halus dengan minyak lalu masukkan air asam jawa kemudian didihkan.

Baca Juga: Resep Donat Gula Super Empuk Hanya Sekali Proofing, Cocok untuk Ide Jualan Anti Ribet, Simak Cara Buatnya

4. Setelah mendidih, tambahkan kecap manis dan mentega tawar, lalu sisihkan.

5. Langkah selanjutnya, Anda siapkan ikan gurame untuk diolah. Agar ikannya lebih krispi, baluri ikan gurame dengan garam dan merica bubuk.

6. Kemudian Anda taburi kembali dengan tepung terigu lalu goreng ke dalam minyak panas hingga warnanya berubah keemasan dan krispi

7. Langkah terakhir, Anda oleskan ikan gurame goreng dengan bumbu halus, kemudian bakar hingga ikan mengeluarkan aroma dan matang sempurna

8. Hidangan ikan gurame bakar bumbu bali siap disajikan bersama nasi dan sambal matah.

Hidangan ikan gurame bakar bumbu Bali ini sangat istimewa jika disajikan bersama sambal matah. Namun, jika Anda belum tahu cara untuk membuat sambal matah khas Bali, inilah resepnya.

Baca Juga: Nyesek! Baru Tahu Resep Rahasia Sambal Terasi Ini, Jangan Sampai Kelewatan Cara Bikin Cocolan Pedas Nampol

Bahan Membuat Sambal Matah:

- 3 buah cabai rawit, iris halus

- 8 siung bawang merah, iris halus

- ½ sdt terasi

- 1 sdt bunga kecombrang/honje, iris halus

- 1 sdm orek tempe kering

- 1 papan petai

- 1 butir perasan jeruk nipis/limau

- garam secukupnya

- 3 sdm minyak kelapa

Cara Membuat Sambal Matah:

1. Pertama, campurkan irisan cabe, bawang merah, terasi dan bunga kecombrang.

2. Kemudian, panaskan minyak kelapa, lalu siramkan di atas irisan cabai dan aduk rata.

3. Terakhir, tambahkan petai, orek tempe, perasan jeruk dan garam secukupnya.

Hidangan ikan gurame bakar bumbu Bali paling pas dinikmati selagi hangat bersama keluarga di rumah. Dijamin rasanya lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba.***