Network
BERITASUKOHARJO.com - Saat membuat donat, hal yang membuat proses pembuatan memakan waktu lama adalah proofing atau proses mengaktifkan ragi dalam adonan agar adonan mengembang.
Apalagi, pada umumnya adonan donat butuh di-proofing berkali-kali agar hasilnya maksimal. Namun, dengan resep donat gula ini, kamu cukup melakukan proofing sekali saja, lho. Cocok untuk ide jualan.
Tentunya, terdapat rahasia tersendiri agar adonan donat bisa mengembang sempurna, lembut, dan empuk meskipun hanya sekali proofing. Pastinya praktis untuk ide jualan.
Nah, kalau kamu penasaran bagaimana caranya, langsung saja simak resep donat gula sekali proofing untuk ide jualan berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Cooking with Hel.
Bahan-bahan:
- tepung terigu protein tinggi 200 gram
- tepung terigu protein sedang 50 gram
- gula pasir 40 gram
- ragi 4 gram
- kuning telur 2 butir
- air es 50 ml
- susu dingin 50-60 ml
- garam 2 gram
- margarin 40 gram
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein tinggi dan protein sedang, ragi, kuning telur, dan susu cair. Aduk rata dengan mixer hingga menjadi adonan padat.
