Network
10 siung bawang merah
10 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 buah tomat
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
8 buah cabai hijau keriting
Belimbing wuluh secukupnya (opsional)
Bahan-bahan bumbu cemplung:
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 daun serai
2 daun salam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
Garam secukupnya
Baca Juga: Wow! Cuma 3 Bahan Bisa Bikin Makanan Seenak Ini, Cocok Jadi Lauk Akhir Bulan Anak Kos, Cek Resepnya
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, kemudian masukkan ke dalam wadah. Baluri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Lalu, cuci bersih dan tiriskan.
2. Untuk bumbu, iris tipis bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai hijau keriting, dan belimbing wuluh.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Masukkan irisan bawang merah dan kunyit. Lalu, masukkan juga jahe, lengkuas, dan serai yang sudah dikeprek serta daun salam. Aduk rata dan masak sampai harum dan kecokelatan.
5. Setelah bumbu harum dan kecoklatan, masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna atau setengah matang. Gunakan dengan api besar agar ayam tidak mengeluarkan banyak air dan bau amis hilang.
