Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwasanya tepung-tepungan berperan penting dalam urusan dapur sehari-hari.
Namun, beberapa jenis tepung sering kali membuat bingung karena sekilas tampak sangat mirip antara satu dengan lainnya.
Sebut saja misalnya tepung sagu, tepung tapioka atau tepung kanji/aci, dan tepung maizena. Banyak orang yang belum tahu perbedaan ketiganya.
Bahkan, ada pula orang yang tidak tahu bahwasanya tepung tapioka sama dengan tepung kanji atau tepung aci.
Baca Juga: Resep Populer: Texas Style Beef Brisket, Dikenal Mengandung Banyak Nutrisi
Maka dari itu, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membahas tuntas perbedaan tepung sagu, tepung tapioka/kanji/aci, dan tepung maizena, sebagaimana dirangkum dari kanal YouTube Dhasilfa Raditya.
1. Tepung Sagu
Tepung sagu dan tepung tapioka sama sama dalam kategori "pati" yang berarti bebas gluten. Namun, meskipun terlihat mirip, tetapi ternyata bahan bahan dasarnya sangat berbeda.
Sesuai namanya, tepung sagu berasal dari pohon sagu. Bagian tengah pohon sagu dihaluskan kemudian dicampur air, lalu muncullah endapan yang nantinya dikeringkan hingga menjadi tepung sagu.
