Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu punya stok terong di rumah, jangan olah seperti biasanya, coba resep olahan terong sederhana dan ekonomis berikut ini.
Meskipun resep ini terdiri dari bahan-bahan dan bumbu sederhana, olahan terong ini tak kalah enak dari hidangan restoran, sehingga bisa dijadikan sebagai menu makan spesial.
Cara membuat olahan terong dengan resep ini pun sangat mudah dan praktis, tak perlu meluangkan waktu banyak untuk membuat menu makan ini.
Baca Juga: Modal Telur dan Santan Jadi Cemilan Legit nan Gurih, Ini Resep Rahasianya!
Nah, lansung saja simak resep olahan terong ekonomis spesial yang seenak hidangan restoran berikut ini.
Berikut adalah resep olahan terong spesial yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR MAMA.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat olahan terong spesial:
1 buah terong
2 buah daun bawang
4 siung bawang putih
3 sdm saus sambal atau saus tomat, atau saus barbeque sesuaikan dengan selera dan stok yang ada
1 sdm kecap manis
½ sdm kecap asin
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Baca Juga: Olah Sosis dan Tahu dengan Resep Sup Super Enak dan Praktis Ini, Cocok untuk Menu Makan Sehari-hari
Cara membuat olahan terog spesial:
1. Potong bulat terong secara tidak tipis namun tidak tebal juga.
2. Iris tipis daun bawang. Untuk bawang putih, dikeprek kemudian dicincang kasar.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya, masukkan terong setelah minyak panas, goreng terong hingga matang dan empuk. Jangan lupa bolak balik agar matang merata. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
4. Kurangi minyak bekas menggoreng terong, kemudian panaskan minyak kembali. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar. Tumis hingga matang dan harum.
5. Tuang air secukupnya dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan saus sambal atau saus lainnya, tambahkan juga kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Buat Boba Sendiri Hanya dengan 2 Bahan, Resep Mudah, Awas Buat Kalap!
7. Beri gula pasir dan garam secukupnya, garam sedikit saja karena sudah ada rasa asin dari kecap asin. Aduk rata.
8. Setelah semua bumbu tercampur rata, masukkan terong yang sudah digoreng tadi, aduk secara perlahan agar terong tidak hancur hingga terong tercampur rata dengan bumbu.
9. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk secara perlahan lagi hingga semua bahan tercampur rata.
10. Lanjut masak hingga bumbu meresap ke dalam terong dan air menyusut.
11. Setelah air menyusut, matikan kompor dan pindahkan olahan terong ke dalam piring.
12. Nah, olahan terong sederhana seenak hidangan restoran siap disajikan dan disantap.
Demikian resep olahan terong ekonomis yang seenak hidangan restoran, sangat mudah dibuat, bukan?
Pastinya, olahan terong dengan resep satu ini sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat.
Karena olahan terong ini super simpel dan ekonomis, olahan terong ini bisa menjadi menu makan pilihan saat tanggal tua atau sebagai menu makan sehari-hari.***
