Network
Baca Juga: Resep Muffin Tape Singkong Keju, Cemilan Enak dan Legit sebagai Ide Jualan Kekinian
Cara Membuat Terong Bakar Sambal Santan:
1. Cuci bersih terong ungu. Kemudian belah dua agar cepat matang. Bakar terong menggunakan grill pan.
Jika satu sisi sudah matang, balik terong agar matang merata. Jangan khawatir jika ada bagian gosong karena akan lebih enak.
2. Terong yang sudah matang kemudian didiamkan hingga dingin. Setelah itu buang bagian terong yang gosong.
Namun, kalian tidak perlu membuang semua kulitnya. Sisihkan terong yang sudah dibersihkan.
3. Siapkan panci dan masukkan santan kental sebanyak 250 ml. Rebus santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Kemudian, matikan api dan sisihkan.
4. Siapkan bahan-bahan bumbu. Potong-potong cabai merah keriting. Iris kencur, cabai rawit merah dan hijau sesuai selera.
Iris besar bawang merah dan bawang putih. Kemudian, siapkan juga terasi.
