Network
Baca Juga: Tips Cara Masak Daun Pepaya agar Tidak Pahit, Coba Rebus dengan 4 Daun Ini!
Cara membuat:
1. Siapkan 2 ekor ikan tongkol pindang, lalu suwir-suwir dan buang tulangnya, sisihkan.
2. Siapkan blender, masukkan 12 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, 6 bh cabai merah besar, 15 bh cabai rawit merah dan 3 cm jahe, haluskan.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga harum.
4. Tambahkan 4 lbr daun salam dan 4 lbr daun jeruk purut, aduk-aduk, masak hingga layu lalu tambahkan irisan 1 buah tomat.
5. Lanjutkan menumis, lalu masukkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir dan 1 sdt kaldu jamur tumis hingga bumbu matang.
Baca Juga: Jelang Kirab 1 Suro, Apon Kerbau Keraton Surakarta Keturunan Kiai Slamet Meninggal
6. Masukkan ikan pindang yang sudah di suwir-suwir, aduk hingga rata dan ikan terlumuri bumbu.
7. Tambahkan 200 ml air, aduk-aduk kembali, koreksi rasa, masukkan 1 ikat daun kemangi yang sudah dicuci bersih, aduk rata.
