Network
1. Siapkan bumbu terlebih dahulu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Kemudian goreng bawang merah dan bawang putih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan pala menggunakan ulekan.
3. Goreng kentang dalam minyak panas. Sesekali balik agar matang merata. Jika berubah warna bisa diangkat dan tiriskan.
4. Haluskan selagi kentas masih panas. Jangan terlalu halus agar hasilnya tidak hancur.
5. Tambahkan telur, irisan daun bawang, bumbu halus, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, ½ sdt gula pasir, dan ¼ sdt merica bubuk. Aduk sampai tercampur.
Baca Juga: Jadwal Terbaru Kereta KRL Solo Yogya, Anti Macet dan Murah, Catat!
6. Bentuk perkedel menjadi bulat pipih dan padatkan. Ulangi sampai adonan selesai.
7. Pecahkan satu butir telur untuk baluran. Kocok sampai berbusa.
8. Panaskan minyak dan masukkan perkedel yang sudah dicelupkan ke dalam kocokan telur.
9. Balik perkedel. Goreng hingga berwarna kecoklatan.
