BERITASUKOHARJO.com – Buat kamu pengemar soto gurih dan suka icip-icip di luar, bisa stop mulai sekarang, karena kali ini ada resep soto yang simpel banget.
Soto kali ini belum terlalu terkenal jadi bisa kamu andalkan untuk ide jualan di depan rumah atau di pinggir jalan.
Selain jarang diketahui orang, soto satu ini jika dijadikan ide jualan juga bakalan untung banyak banget, tentunya dengan bahan ekonomis.
Kamu harus banget cobain resep soto gurih ini untuk ide jualan di rumah atau hanya sekadar dijadikan hidangan santai di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Saos Hoisin, Menu Andalan Keluarga yang Lezatnya Istimewa, Auto Bikin Nagih!
Buat kamu yang penasaran dengan resep soto gurih dan enak ini bisa langsung cek cara pembuatannya di bawah ini.
Dikutip BeritaSukoharjo.com dari Instagram @banususanto, berikut resep soto gurih yang jarang diketahui orang.
Bahan-Bahan:
1- 1,25 kg daging sapi (potong menjadi 5 bagian saja)
4 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
12 lembar daun jeruk
2 tangkai daun bawang, ikat
2 tangkai seledri, ikat
2 buah tomat sedang, potong-potong
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
3,5 liter air untuk kuah kaldu
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Pie Brownies, Cemilan Lezat Temani Akhir Pekan si Kecil yang Gemar Makan Cokelat!
Pelengkap:
Nasi
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Tauge
Seledri iris halus
Sambal cabe rebus (cabe, bawang, garam)
Bumbu Halus:
23 siung bawang merah
15 siung bawang putih
4 cm lengkuas
4 cm jahe
3 cm kunci
3 cm kencur
1 sdm lada
2 sdm ketumbar
1,5 sdt jinten
Cara Membuat:
1. Langkah pertama bisa langsung rebus daging sebentar sekitar 15 menit hingga keluar kotoran dan darah pada daging. Tiriskan, buang airnya, cuci bersih daging.
2. Selanjutnya bisa langsung tumis bumbu halus hingga matang, kemudian sisihkan.
3. Kemudian bisa langsung rebus air untuk kuah soto dalam kuali hingga mendidih dan tambahkan tumisan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun bawang, seledri, tomat secukupnya.
4. Setelah mendidih, bisa kecilkan ke api sedang, masukkan daging yang sudah disiapkan. Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sekitar 1 jam hingga daging empuk, bila kuah menyusut dapat ditambahkan air lagi.
Baca Juga: Resep Kentang Kecap untuk Menu Makan Malam Hari Minggu, Sekeluarga Pasti Suka dengan Rasa Nikmatnya!
5. Tiriskan daging, potong-potong tipis sesuai selera. Bagian kuah soto boleh disaring (agar lebih bening) boleh tidak usah.
6. Tahap terakhir dengan penyajian, taruh nasi di mangkok, susun daging soto di atasnya, siram dengan kuah soto, taburi taoge, bawang goreng, seledri, dan daun bawang.
Setelah itu, bisa sajikan bersama jeruk nipis, dan sambal cabai rebus.
Selamat mencoba!***