BERITASUKOHARJO.com - Saat menyambut moment Hari Raya Lebaran, ibu rumah tangga sibuk menyiapkan berbagai macam kue kering untuk isian toples.
Di tahun 2023, bulan Ramadhan kini sedang berjalan. Saatnya ibu rumah tangga siap-siap membuat kue kering untuk isian toples Lebaran 2023 ini.
Tidak perlu pusing memikirkan kue kering terbaru di tahun 2023 ini karena BeritaSukoharjo.com akan menuliskan resep dan cara membuat kue kering di artikel ini.
Tidak hanya itu, ibu rumah tangga mendapatkan 10 resep kue kering dengan bahan ekonomis, mudah, dan murah meriah yang bisa dibuat di rumah anti ribet.
Ibu rumah tangga tinggal pilih resep mana yang mau dipakai karena semua resep di artikel ini adalah macam-macam kue kering terbaru di tahun 2023 ini.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari beberapa sumber, berikut 10 resep kue kering yang bisa dibuat di rumah dengan bahan ekonomis, mudah, murah meriah untuk isian toples Lebaran 2023.
1. Kue Kering Batang Kayu (YouTube Dapur Lielis)
Bahan-Bahan:
125 gr margarin
50 gr butter
250 gr tepung terigu protein rendah
60 gr gula halus
15 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk
25 gr coklat bubuk
1 butir kuning telur
Biskuit roll secukupnya
Baca Juga: 3 Resep Minuman Menyegarkan tapi Menyehatkan untuk Berbuka Puasa 2023, Sederhana Bahan Murah Meriah
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 125 gr margarin, 50 gr butter, 60 gr gula halus, 1 butir kuning telur lalu aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan 15 gr tepung maizena (diayak dulu), 15 gr susu bubuk, 250 gr tepung terigu protein rendah (diayak dulu), 25 gr coklat bubuk. Aduk dan uleni dengan tangan agar lebih kalis.
3. Selanjutnya pipihkan adonan secukupnya lalu letakkan biskuit roll di atas adonan, potong sesuai ukuran biskuit rollnya dan baru digulung.
Kemudian rapikan dan berikan motif garis seperti foto di atas.Lakukan kembali sampai adonan habis.
4. Panaskan oven selama 10 menit lalu panggang dengan suhu 155 sampai 165 derajat celcius selama 20 sampai 30 menit (sesuai oven masing-masing).
Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru disimpan dalam toples.
Baca Juga: Menaker Himbau Segala Keluhan dan Penyimpangan Pelaksanaan Pembayaran THR Dilaporkan Pada Link Ini!
2. Nastar Cantik Bentuk Bunga (YouTube Susi Masak)
Bahan-Bahan:
260 gr terigu
200 gram blueband cake and cookie + 5 gr butter
2 butir kuning telur
30 gram gula halus
2 sdm maizena
10 gr susu bubuk full cream
Vanili secukupnya
Baca Juga: Terbatas! Berikut Info Mudik Gratis TASPEN 2023, Lengkap Cara Daftar, Syarat, dan Rutenya
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah bahan 200 gram blueband cake and cookie + 5 gr butter, 30 gram gula halus (diayak terlebih dahulu).
Mixer sampai tercampur rata saja dengan kecepatan sedang. Kemudian tambahkan 2 butir kuning telur lalu mixer sampai tercampur rata saja.
2. Selanjutnya tambahkan 10 gr susu bubuk full cream, 2 sdm maizena. Mixer sampai tercampur rata lalu tambahkan 260 gr tepung terigu.
Aduk dengan spatula saja sampai tercampur rata lalu aduk dengan tangan sampai kalis.
3. Kemudian bagi adonan sama rata dengan sendok takaran ukuran 1 gr. Setelah itu bulatkan semua adonan dan selai nanas dengan ukuran sama.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. Kemudian ambil 6 buah adonan bentuk bunga seperti foto di atas lalu beri selai nanas pada bagian tengahnya. Tekan pelan agar adonan saling merekat.
5. Selanjutnya buat garis bagian semua tengah adonan dengan tusuk gigi seperti foto di atas.
Kemudian panaskan oven selama 10 menit lalu masukkan loyang, panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 25 menit.
6. Setelah matang, angkat, dinginkan lalu simpan dalam toples.
Baca Juga: Hore! THR ASN, TNI, Polri dan Pensiunan Cair 4 April 2023, Segini Besarannya
3. Kue Kering Tabur Sprinkle (YouTube Dapur Eka)
Bahan-Bahan:
125 gr margarin
250 gr tepung maizena
2 sachet susu kental manis
1 sdm susu bubuk
Coklat batang secukupnya
Coklat batang warna pink secukupnya
Sprinkle warna-warni secukupnya
Baca Juga: Lepas Dahaga dengan Buko Leci Sebagai Takjil Buka Puasa, Begini Cara Buatnya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 125 gr margarin, 2 sachet susu kental manis lalu aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
Kemudian tambahkan 250 gr tepung maizena, 1 sdm susu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata. Agar lebih kalis aduk dengan tangan sampai kalis.
2. Selanjutnya bagi adonan sama rata dengan sendok takaran.
Kemudian ambil satu adonan, bulatkan, pipihkan, dan tekan dengan garpu pelan saja lalu susun di atas loyang. Lakukan kembali sampai adonan selesai dicetak.
3. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 150 derajat celcius api atas bawah. Kemudian masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit.
4. Selanjutnya, keluarkan dan diamkan sampai suhunya agak dingin. Kemudian lelehkan coklat batang secukupnya saja. Setelah leleh, celupkan ujung kuenya ke dalam coklat dan diamkan sampai mengeras.
5. Selanjutkan lelehkan coklat batang warna pink. Setelah leleh celupkan ujung kuenya seperti foto di atas lalu taburi dengan sprinkle warna warni secukupnya.
Kemudian diamkan sampai coklatnya mengeras lalu simpan ke dalam toples.
Baca Juga: Kemensos Bantu Masyarakat yang Terdampak Bencana Melalui Program Lumbung Sosial
4. Semprit Putih Telur (YouTube Lik Slamet)
Bahan-Bahan:
250 gr terigu protein rendah
50 gr tepung tapioka
50 gr maizena
26 gr susu bubuk / 1 sachet kecil
200 gr margarin
160 gr gula pasir
70 gr putih telur
1 sdt vanili cair
100 gr kismis kering
Cara Membuat:
1. Sangrai 250 gr terigu protein rendah dan 50 gr tepung tapioka. Sisihkan.
2. Blender halus 160 gr gula pasir. Sisihkan.
3. Siapkan wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 200 gr margarin, 160 gr gula pasir yangs udah diblender, 1 sdt vanili cair. Mixer atau aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan 70 gr putih telur lalu mixer sampai tercampur rata saja. Selanjutnya tambahkan 250 gr terigu protein rendah, 50 gr tepung tapioka, 50 gr maizena, 26 gr susu bubuk / 1 saset kecil, 100 gr kismis kering. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
5. Siapkan cetakan semprit bergerigi dan masukkan ke dalam plastik segitiga. Masukkan adonan secukupnya ke dalam plastik segitiga lalu cetak di atas loyang. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dicetak.
6. Panaskan oven selama 10 menit. Kemudian panggang dengan suhu 130 derajat celcius selama 20 menit untuk pemanggangan awal.
Untuk pemanggangan kedua tukar posisi loyang, lalu panggang selama 15 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru disimpan dalam toples.
Baca Juga: DIBUKA! Program Mudik Gratis 2023 TASPEN, Ini Jadwal dan Rute Perjalanan, Kuota Terbatas!
5. Nastar Klepon (YouTube Resep Erlita)
Bahan-Bahan:
150 gr butter
100 gr margarin
70 gr gula halus
2 butir kuning telur
1 1/2 sdt pasta pandan
27 gr susu bubuk
350 gr terigu protein rendah
Secukupnya kelapa kering
1 sdm minyak goreng
2 sdm kental manis putih
Baca Juga: Freelancer Wajib Dapat THR Lebaran 2023, Begini Kata Menteri Ketenagakerjaan, Ida Fauziyah
Cara Membuat:
1. Masukkan ke wadah 150 gr butter, 100 gr margarin, 70 gr gula halus. Mixer selama 1 menit sampai adonan tercampur rata. Kemudian tambahkan, 2 butir kuning telur dan mixer sampai tercampur rata saja.
2. Selanjutnya tambahkan 1 1/2 sdt pasta pandan dan mixer sebentar saja lalu aduk dengan spatula. Kemudian tambahkan 27 gr susu bubuk, 350 gr terigu protein rendah secara perlahan-lahan (diayak dulu) sambil diaduk dengan spatula saja.
3. Kemudian bagi adonan sama rata atau timbang seberat 9 gr. Setelah itu, ambil satu adonan. bulatkan, pipihkan, isi bagian tengah dengan selai nanas yang sudah dibentuk bulat, dan bulatkan lagi. Lakukan kembali dan susun di atas loyang.
4. Selanjutnya panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama 35 sampai 40 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sampai dingin.
5. Siapkan kelapa kering dan 2 butir putih telur. Tambahkan ke wadah putih telur 1 sdm minyak goreng, 2 butir putih telur lalu kocok lepas saja.
Kemudian celupkan nastar ke dalam putih telur, balurkan dengan kelapa kering lalu susun di atas loyang. Lakukan kembali sampai selesai.
6. Selanjutnya panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 sampai 20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru simpan dalam toples.
6. Kue Semprit Susu (YouTube Dapur Mama Yarni)
Bahan Utama:
180 gr margarin putih
120 gr kental manis ( 3 sachet).
300 gr tepung maizena
Bahan Pelengkap:
Pewarna makanan merah dan ungu
Chocochip warna-warni
Baca Juga: RESMI DIBUKA DAN TERBATAS! Mudik Gratis 2023 PLN, Simak Cara Daftar, Jadwal, dan Rute
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 180 gr margarin putih dan 120 gr kental manis ( 3 sachet).
Aduk sampai tercampur rata dengan spatula lalu ganti diaduk dengan whisker (kocokan telur manual) agar mengembang.
2. Selanjutnya tambahkan 300 gr tepung maizena secara bertahap. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata lalu uleni dengan tangan agar lebih kalis.
3. Kemudian adonan menjadi 3 bagian sama rata. Beri 2 wadah adonan 1 pewarna makanan merah dan adonan 2 pewarna makanan ungu cukup dua tetes saja. Aduk sampai tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan cetakan semprit nomor 105 (ada dijual di toko kue).
Masukkan adonan 1 secukupnya saja ke dalam cetakan lalu tekan sampai adonannya keluar dan tercetak di atas loyang. Lakukan sampai semua adonan selesai dicetak.
5. Kemudian beri topping chocochip warna-warni di atas adonan. Selanjutnya panaskan oven selama 10 menit lalu panggang di suhu 40 menit dengan suhunya sesuaikan oven yang digunakan.
Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru simpan ke dalam toples.
7. Kue Kering Gold and Silver (YouTube D'RORA)
Bahan Utama:
200 gr tepung maizena
125 gr margarin
70 ml susu kental manis
Bahan Tambahan:
Pasta vanila secukupnya
Chocochips secukupnya
Gold lust duster dan silver lust duster (boleh di skip)
2 macam pewarna makanan (boleh pakai warna apa saja sesuai dengan selera masing-masing)
Cara Membuatnya:
1. Siapkan wadah cukup besar. Masukkan ke wadah 200 gr margarin, 70 ml susu kental manis dan aduk sampai tercampur rata dengan spatula.
Kemudian tambahkan 200 gr tepung maizena lalu aduk sampai adonan tercampur rata. Agar lebih kalis, uleni dengan tangan.
2. Selanjutnya tambahkan pasta pandan secukupnya lalu aduk sampai tercampur rata lagi.
Kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri 2 adonan pewarna makanan secukupnya sesuai selera masing-masing. Aduk sampai pewarna makanan dan adonan tercampur rata.
3. Selanjutnya bentuk 3 adonan jadi bulat memanjang lalu letakkan di atas plastik 3 adonan tersebut lalu gulung sampai adonannya menyatu dan tercampur rata. Kemudian simpan ke dalam kulkas selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit, keluarkan dalam oven lalu bagi adonan menjadi 3 bagian lagi. 1 adonan pipihkan dengan rolling pin lalu cetak dengan cetakan semprit bunga 5 (seperti foto di atas).
Kemudian susun di atas loyang lalu lakukan kembali sampai semua adonan selesai dicetak.
5. Selanjutnya beri chocochips di atas adonan lalu taburi sedikit saja gold lust duster dan silver lust duster (boleh di skip).
Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit menggunakan api atas bawah.
6. Setelah 35 menit, keluarkan dari oven, dinginkan dan baru simpan dalam toples.
8. Kue Kering Jadul Tiga Rasa (YouTube Cooking with Hel)
Bahan-Bahan:
Margarin 200 gr (boleh mix butter)
Gula halus 160 gr
Putih telur 68 gr
Pasta vanila 1 sdt
Terigu protein rendah 240 gr
Tepung maizena 40 gr
Tepung tapioka 40 gr
Susu bubuk 20 gr
Coklat bubuk 2 sdm
Cara Membuat:
1. Masukkan ke dalam mixer margarin 200 gr (boleh mix butter) dan gula halus 160 gr. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
Kemudian tambahkan putih telur 68 gr dan pasta vanila 1 sdt. Mixer sampai tercampur rata saja. Sisihkan.
2. Selanjutnya siapkan wadah. Masukkan ke wadah terigu protein rendah 240 gr, tepung maizena 40 gr, tepung tapioka 40 gr, susu bubuk 20 gr. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan 2 tahap tepungnya ke dalam mixer. Tahap pertama masukkan setengah tepung dan mixer sampai tercampur rata saja, lalu masukkan semua sisa tepungnya dan aduk sampai tercampur rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Adonan 1 beri 1 sdm coklat bubuk dan aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan ke dalam cetakan semprit seperti foto di atas dan cetak di atas loyang. Sisihkan.
5. Adonan 2 masukkan ke dalam cetakan semprit seperti foto di atas dan cetak di atas loyang. Sisihkan.
6. Adonan 3 bagi jadi 2 bagian. Bagian 1 beri 1 sdm coklat bubuk dan aduk sampai rata. Kemudian masukkan 2 adonan tersebut secara bersamaan ke dalam cetakan semprit seperti foto di atas.
7. Selanjutnya panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius. Kemudian keluarkan dari oven, dinginkan dan baru simpan ke dalam toples.
9. Kue Kering Milk Coklat (YouTube MamMam Kitchen)
Bahan Utama:
80 gr margarin
200 gr tapioka
80 gr susu kental manis
Bahan Tambahan:
Coklat Batang secukupnya
Baca Juga: 3 Kelompok yang Berhak Mendapat THR Lebaran 2023, Lengkap dengan Cara Perhitungannya
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah. Masukkan ke wadah 80 gr margarin lalu aduk rata dengan kocokan telur manual atau spatula. Tambahkan 80 gr susu kental manis lalu aduk rata.
Kemudian tambahkan 200 gr tapioka (jangan lupa disaring) lalu aduk rata dan uleni dengan tangan sampai kalis.
2. Selanjutnya bagi adonan dengan takaran sendok 5 gr. Kemudian bentuk adonan seperti kapsul, tekan dengan sendok garpu lalu susun diatas loyang. Lakukan sampai semua adonan selesai dicetak.
3. Siapkan teflon dan alas pengukusan panci. Olesi tipis-tipis alas pengukusan panci dengan margarin lalu susun adonan. Panggang dengan api kecil selama 40 menit dan tutup teflon.
4. Selanjutnya, angkat, dinginkan sebentar. Celupkan ujung kuenya saja ke dalam coklat batang yang sudah dilelehkan (seperti di foto).
Susun di atas loyang atau wadah datar dan tunggu sampai coklatnya mengeras. Kemudian simpan ke dalam toples.
10. Kue Coklat Kerikil (YouTube Soim Ahmad)
Bahan-Bahan:
75 gram kacang tanah
8 sdm tepung maizena
200 gram coklat putih batangan
20 gram oreo
1 sdm susu bubuk
5 sdm pewarna makanan ungu, kuning, pink, hitam, hijau
Baca Juga: 5 Resep Minuman Segar Ekonomis dan Praktis, Cocok Jadi Ide Jualan Selama Ramadhan 2023, yuk, Cobain!
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan. Sangrai 75 gram kacang tanah dengan api kecil dan masak sampai matang. Setelah matang, pindahkan kacang tanah ke wadah lain, dinginkan lalu kupas kulit ari kacang tanah. Sisihkan.
2. Sangrai 8 sdm tepung maizena dengan api kecil dan masak sampai tepung kering. Pindahkan tepung maizena yang sudah disangrai ke wadah lain dan sisihkan.
3. Masukkan 20 gram biskuit oreo ke dalam gelas blender. Blender oreo sampai halus dan sisihkan.
4. Potong kasar 200 gram coklat putih. Ambil sebanyak 50 gram coklat putih. Letakkan wadah 50 gram coklat putih di atas air yang sudah mendidih. Aduk sampai coklat meleleh.
5. Setelah coklat putih meleleh, tambahkan 5 tetes pewarna makanan hitam, 1 sdm oreo dan 2 sdm tepung maizena. Aduk sampai adonan tercampur rata.
7. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Isi adonan dengan kacang tanah dan bentuk menyerupai kerikil. Lakukan sampai adonan coklat hitam habis.
8. Lakukan kembali dari nomor dua belas dengan menggunakan pewarna kuning, hijau, pink dan ungu.
9. Kue coklat kerikil siap disimpan di dalam toples.***