BERITASUKOHARJO.com - Punya tepung tapioka di rumah bisa langsung buka ide usaha Ramadhan yang ekonomis satu resep dapat 140 pcs.
Ide usaha Ramadhan dari tapioka ini selalu ludes dan habis tak bersisa, karena rasanya yang enak, gurih dan juga sedikit pedas.
Ide usaha Ramadhan olahan tepung tapioka ini juga memiliki tekstur yang krispi di luar, lembut di dalam serta nggak alot sama sekali.
Ide usaha Ramadhan ini akan disukai banyak orang karena harganya yang murah meriah, dijual Rp1000an bisa dapat 2 pcs.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep batagor murah meriah dari kanal YouTube Dapur Fany, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan batagor murah meriah berikut.
Bahan-Bahan:
3 siung bawang putih 10gr (400)
3 siung bawang merah 10gr (400)
100 gr kacang tanah (3.000) 1kg 30.000
15 buah cabe rawit 20gr (1.600) 1kg 80.000
500ml air
50 gr gula merah (750) 1kg 15.000
½ sdt garam (bumbu dll 2.000)
2 lembar daun jeruk
2 sdm saus sambal 20gr (340) 1kg 17.000 merk Delmonte
2 sdm kecap manis (500)
1 buah jeruk limau
Batagor:
1 butir telur (1.600)
1 sdm saus tiram
½ sdm kaldu bubuk
½ sdt garam
½ sdt lada bubuk
½ sdt baking powder
50 gr tepung tapioka (900) 1kg 18.000
500 ml air
3 siung Bawang putih 10gr (400)
300gr tepung terigu protein sedang(2.700) 1kg 9.000
50 gr tepung beras (900)
5 batang daun bawang (2.000)
Pelengkap:
10 buah tahu (10.000)
1 bungkus otak-otak (5.000)
1 bungkus kulit pangsit (8.000)
Minyak dan gas (5.000)
Total Modal 45.490
1 Resep jadi:
Batagor 100pcs × 500= 50.000
Tahu 40pcs × 500= 20.000
Otak² 20× 500= 10.000
Total 160pcs×500=80.000
Keuntungan 80.000-45.490=34.510
Baca Juga: Cuma Modal Internet dan Laptop, Ini 8 Bisnis Paling Menguntungkan dengan Ditemani Secangkir Kopi
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 3 siung bawang putih dan merah yang sudah diiris tipis, goreng sampai kedua bawang matang kecoklatan.
2. Angkat bawang dan tiriskan minyaknya.
3. Masukkan 100 gr kacang tanah, goreng sampai setengah matang.
4. Masukkan juga 15 buah cabe rawit, goreng sampai kacang benar-benar matang dan cabe layu, angkat tiriskan.
5. Jika sudah dingin, masukkan kacang dan bahan lainnya dalam blender, tambah air secukupnya, halus menggunakan blender.
6. Masak bumbu menggunakan minyak yang cukup banyak, tambahkan 50 gr gula merah, 500 ml air, ½ sdt garam, 2 lembar daun jeruk, aduk dan masak sampai setengah mengental.
7. Setelah itu, tambahkan 2 sdm saus sambal 2 sdm kecap manis, aduk dan masak sampai dengan tingkat kekentalan yang diinginkan.
8. Tambahkan 1 buah perasan jeruk limau, aduk kembali sampai bahan tercampur merata. Diamkan dahulu bumbu.
Baca Juga: Bahan Sederhana, Rasa Premium! Resep Ide Bisnis Ramadhan Seenak Ini Cuma Dijual 2000an
9. Siapkan satu bungkus kulit pangsit, ambil secukupnya, potong menjadi 4 bagian sama rata.
10. Siapkan 1 bungkus otak-otak ikan, potong menjadi dua bagian.
11. Siapkan 1 kotak tahu kuning, potong bentuk segitiga, bagi menjadi 3 bagian per satu pcs tahu.
12. Lubangi bagian tengah tahu, sisihkan.
13. Tambahkan 1 butir telur,m 1 sdm saus tiram, ½ sdm kaldu bubuk, ½ sdm gula pasir, ½ sdt garam, ½ sdt baking powder, ½ sdt lada bubuk, aduk semua sampai merata.
14. Masukkan 50 gr tapioka, aduk hingga benar-benar merata, sisihkan.
15. Masukkan 500 ml air, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
16. Tambahkan 300 gr tepung terigu protein sedang, 50 gr tepung beras, aduk cepat sampai tepung menggumpal.
17. Selanjutnya campurkan adonan ke dalam yangs udah diaduk tadi, aduk kembali hingga semua bahan rata.
18. Tambahkan 5 batang daun bawang yang sudah diiris tipis, aduk lagi sampai daun bawang merata dengan telur.
19. Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan adonan batagor secukupnya, tekuk dan rapikan.
20. Masukkan isian batagor dalam tahu yang sudah dilubangi.
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan Lemang Bakar Tanpa Bambu, Cemilan Tradisional Enak Kesukaan Banyak Orang
21. Panaskan minyak goreng, masukkan dan goreng batagor menggunakan api sedang cenderung kecil sampai berwarna kecoklatan.
22. Jika sudah berwarna kecoklatan, lakukan hal yang sama untuk otak-otak dan tahu.
23. Siapkan paper bowl ukuran 350 ml, masukkan tahu dna otak-otak.
24. Tambahkan saus kacang dan saus sambal.
25. Batagor siap disajikan.
Selamat mencoba!***