BERITASUKOHARJO.com – Kalau punya ayam di rumah memang paling pas kombinasikan dengan santan dan diolah pakai resep ini jadi garang asem istimewa untuk lauk makan.
Meskipun resep garang asem ini terbilang mudah tapi kualitas lauk makan ini tidak bisa diragukan lagi karena dijamin nikmat istimewa menggugah selera anggota keluarga.
Kenikmatan garang asem ini tidak boleh dilewatkan IRT (ibu rumah tangga). IRT wajib coba resep lauk makan ini karena mudah dipraktikkan dan pastinya bisa memanjakan keluarga.
Tanpa basa-basi lagi, mari simak resep sederhana pembuatan garang asem ini selengkapnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Abi.
Baca Juga: Resep Puding Coklat ala KFC, Cemilan Mewah Rumahan yang Nagih Banget!
Bahan:
500 gram ayam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
2 buah cabai merah
3 buah cabai hijau
10 buah cabai rawit
10 buah belimbing wuluh
2 buah tomat
Lengkuas secukupnya
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
500 mililiter air
500 mililiter santan
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Terbaru KUR BRI 2023: Syarat Pengajuan, Bunga, Pinjaman, Jenis, dan Cara Pendaftaran
Cara Membuat:
1. Potong-potong 2 buah cabai merah, 3 buah cabai hijau, 10 buah cabai rawit, 2 buah tomat, dan 10 buah belimbing wuluh. Sisihkan dahulu
2. Selanjutnya, haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 buah kemiri menggunakan cobek. Lalu sisihkan juga.
3. Berikutnya, siapkan panci dan panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tumis sampai beraroma harum.
4. Baru setelah itu, tambahkan juga lengkuas secukupnya, 1 batang serai geprek, dan 2 lembar daun salam. Tumis kembali sampai bumbu halus tanak.
5. Saat bumbu sudah tanak, tuangkan 500 mililiter air ke dalam panci dan masukkan juga 500 gram ayam.
6. Aduk-aduk sebentar kemudian bumbui resep lauk makan garang asem sederhana ini dengan 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula pasir.
7. Masaklah bahan dalam panci tersebut sampai ayam matang dan air mulai menyusut. Jika ayam sudah cukup matang, masukkan 500 mililiter air santan ke dalam panci.
8. Aduk kembali semua bahan dan diamkan sampai air santan mulai mendidih. Baru setelahnya, masukkan irisan cabai ke dalam panci dan tunggu hingga layu.
9. Masukkan juga potongan tomat dan belimbing wuluh ke dalam panci berisi garang asem tersebut. Aduk kembali.
10. Tunggulah sampai lauk makan tersebut mendidih kembali. Baru setelah mendidih kembali, matikan kompor dan sajikan lauk makan ini bersama nasi hangat.
Nah, itulah resep garang asem yang bisa jadi pilihan lauk makan IRT untuk keluarga. Meskipun sederhana, lauk makan tersebut bisa langsung bikin keluarga ketagihan.
Yuk, segera coba.***