Resep Soto Madura Spesial Rumahan dengan Kuah Segar, Cocok Jadi Menu Saat Musim Hujan

BERITASUKOHARJO.com – Hidangan soto Madura merupakan salah satu hidangan yang punya cita rasa lezat dan kuahnya nendang.

Kini tak perlu pergi jauh-jauh untuk merasakan nikmat kuah soto Madura, karena hidangan ini bisa dibuat di rumah dengan waktu singkat.

Penasaran dengan resep soto Madura ini? Yuk, simak resep soto Madura di bawah ini dan ikuti cara pembuatannya.

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep soto Madura spesial rumahan.

Baca Juga: Bingung Cari Ide Masakan Simple? Berikut Resep Semur Ayam Bumbu Pekat Menambah Rasa Gurih

Bahan-Bahan:

- 2500 ml air

- 700 gr daging campur tetelan

- ½ sdm garam

- Babat dan paru sapi (rebus)

Bumbu yang Dihaluskan:

- 3 butir kemiri (sangria)

- ½ sdt lada butiran (sangria)

- 2 sdm ketumbar (sangria)

- 100 gr bawang merah

- 50 gr bawang putih

- 10 cm kunyit

- 4 cm jahe

- 1 sdm beras (rendam 20 menit)

- 12 lembar daun jeruk

- 2 batang daun bawang

- Minyak goreng

- ½ sdm garam

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt kaldu bubuk

- Bawang putih (goreng)

- Bawang merah (goreng)

Baca Juga: Cara Buat Kue Lembut Legit Tanpa Mixer, Praktis dan Ekonomis, Anti Gagal

Bahan Sambal:

- 100 gram cabe rawit merah (rebus)

- 3 siung bawang putih

- ½ sdt garam

- Air secukupnya

Bahan Pelengkap:

- Telur rebus

- Daun seledri

- Jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, siapkan panci presto lalu masukkan air, daging, tetelan, dan garam. Presto daging selama kurang lebih 30 menit, jangan dibuka hingga matang.

2. Haluskan bumbu, kemiri, ketumbar, dan lada.

Baca Juga: Jangan Dibuang! Pisang Kematangan Bisa Jadi Cemilan yang Renyah dan Lumer Ini, Dijamin Bikin Ngiler

3. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Kemudian campurkan dengan bumbu tadi lalu haluskan kembali.

4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan api sedang.

5. Tambahkan daun jeruk dan irisan daun bawang, aduk hingga rata. Jika sudah matang, sisihkan.

6. Buat sambal, haluskan bumbu, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam.

7. Ambil daging yang sudah dipresto.

Baca Juga: Ludes Sekejap, Ide Jualan Otak-Otak Krispi 1000an, Modal Kecil Tak Mustahil Raih Untung Besar, Ini Resepnya

8. Potong paruh, babat, dan daging sapi.

9. Saring kaldu daging tadi lalu masukkan daging yang sudah dipotong. Tambahkan bumbu halus dan aduk hingga rata. Masak sampai mendidih.

10. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Jika sudah matang, beri daun bawang dan bawang goreng.

11. Angkat lalu sajikan di atas mangkuk dan hias dengan bahan pelengkap, telur rebus, daun seledri, dan jeruk nipis.

Baca Juga: Jangan Cuma Ayam yang Dipenyet, Saatnya Coba Resep Tempe Penyet yang Lezat Ini, Rasanya Pedas, Gurih, Mantul!

Kini soto Madura siap untuk disantap bersama keluarga. Hidangan satu ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih yang masih hangat agar lebih nikmat.

Inilah resep soto Madura spesial rumahan, bagaimana? Mudah, bukan?

Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan hidangan ini sebagai makanan favorit keluarga. Selamat mencoba! ***