BERITASUKOHRJO.com - Sedang mencari ide masakan sehari-hari? Sepertinya resep balado terong teri pete ini cocok untuk kamu pilih.
Rasa pedas balado terong teri pete bikin ketagihan apalagi bila disantap dengan nasi hangat dijamin bakal lupa dengan berat badan, rasanya enak pol.
Selain rasanya yang enak menu sederhana ini sudah pasti memiliki rasa yang istimewa, beragam pendamping terdapat di dalamnya, ada teri dan pete semakin menaikkan selera makan.
Nah, pastikan kamu menyediakan nasi yang banyak agar kenyang dan puas maksimal menyantap lauk balado terong teri pete ini.
Baca Juga: Ide Menu Makan Sehari-hari: Resep Sawi Tahu Kuah, Sangat Praktis, Ekonomis, dan Bergizi
Nah, tunggu apalagi langsung saja praktekkan resep balado terong teri pete yang istimewa ini, dijamin cocok jadi menu sehari-hari yang sederhana.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut resep lengkapnya, simak.
Bahan:
350 gram terong telunjuk
1 mangkuk kecil pete kupas
60 gram ikan teri asin
Bumbu yang dihaluskan:
15 siung bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabe merah besar
2 genggam cabe rawit merah
1 buah tomat merah
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Jangan Hanya Digoreng, Coba Resep Olahan Ayam dan Santan Ini, Dijamin Bikin Ketagihan
Cara membuat:
1. Siapkan 350 gram terong telunjuk, cuci bersih, buang bagian gagang terong, belah menjadi dua, sisihkan.
2. Siapkan 1 mangkuk kecil pete kupas dan 60 gram ikan teri asin.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan teri, aduk-aduk, masak hingga garing dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Lanjutkan menggoreng terong, masak hingga lembut dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan, matikan api kompor.
5. Siapkan blender, masukkan 15 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 8 buah cabe merah besar, 2 genggam cabe rawit merah dan 1 buah tomat merah, haluskan.
6. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk-aduk, masak hingga harum dan matang.
7. Setelah bumbu halus harum dan matang masukkan 100 ml air, aduk-aduk, kemudian tambahkan 100 ml air, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir dan 1/2 sdt kaldu bubuk, aduk rata.
8. Setelah tercampur rata, masukkan terong yang sudah digoreng, pete dan teri, aduk-aduk hingga rata.
9. Koreksi rasa, setelah rasa sesuai selera, matikan api kompor, pindahkan ke piring saji, hidangkan dan siap dinikmati.
Selamat mencoba dan selamatm memasak guys!***