Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya, cemilan tradisional nagasari hanya berisi sepotong pisang saja, namun dalam resep berikut ini kita akan menambahnya dengan potongan buah nangka yang akan membuat rasanya tambah mantap dan nikmat.
Selain resep nagasari pisang nangka, artikel berikut ini dilengkapi dengan tips agar nagasari bertekstur lembut dan menul, serta agar awet berhari-hari untuk ide jualan.
Simak untuk tahu resep nagasari pisang nangka super menul serta tips agar camilan ini bisa awet untuk jadi ide jualan dalam artikel berikut.
Langsung saja ini dia resep cemilan nagasari pisang nangka yang super menul dan tips agar awet untuk ide jualan, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Ceceromed Kitchen, simak sampai akhir ya!
Baca Juga: Resep Pie Brownies Anti Gagal, Buatnya Mudah, Cocok Jadi Ide Jualan atau Cemilan di Rumah
Bahan-bahan nagasari nangka:
1. 350 gram nangka (sebelum dibuang bijinya)
2. Secukupnya pisang kepok/ raja/ tanduk (sesuai selera)
3. 250 gram tepung beras
4. 50 gram tepung tapioka
5. 100 gram gula pasir
6. 1 sdt garam
7. 1 liter santan kental
8. 4 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
1. Pertama, siapkan daun pisang yang akan digunakan, panaskan sebentar di atas api kompor agar daun pisang tidak mudah robek dan menyebabkan kerusakan pada nagasari nanti, sisihkan.
Baca Juga: Kamu Harus Coba Masak Ayam dengan Resep Ini, Sangat Mudah Dibuat dan Semua Anggota Keluarga Pasti Suka
2. Kemudian, kita pisahkan dulu antara biji nangka dan buahnya, buang bijinya lalu potong kecil-kecil buahnya, sisihkan.
3. Lalu kupas pisang dan potong serong dengan ketebalan sesuai selera, sisihkan.
4. Siapkan wajan atau panci yang anti lengket, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam, aduk hingga rata.
5. Setelah itu, masukkan air santan secara bertahap sambil diaduk menggunakan whisk agar tidak ada tepung yang menggumpal atau menggerindil.
6. Masukkan daun pandan yang sudah dicuci bersih dan sudah diikat simpul, masak adonan nagasari dengan api sedang cenderung kecil.
7. Masak hingga nagasari setengah matang dan mulai mengental (setengah matang penampakan adonannya sudah mulai menggumpal tapi tidak kalis).
Baca Juga: Buat Olahan Roti Tawar dengan Resep Cemilan Mudah dan Murah Meriah, Cocok dengan Cocolan Saus Sambal!
8. Setelah itu, masukkan potongan buah nangka, aduk sebentar asal buah nangka tercampur ke seluruh adonan nagasari, matikan kompor dan biarkan hingga agak dingin.
9. Ambil satu lembar daun pisang yang sudah dipanaskan tadi, letakkan satu sendok makan adonan nagasari, tumpuk dengan sepotong pisang, dan tumpuk kembali dengan adonan nagasari, gulung kemudian tekuk kedua ujung ke bawah, ulangi proses yang sama pada sisa adonan.
10. Masukkan nagasari ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 50-60 menit agar nagasari bisa awet hingga berhari-hari, gunakan api sedang saja.
11. Angkat dan biarkan hingga agak dingin, karena jika masih panas biasanya adonan masih lembek.
12. Nagasari pisang nangka siap untuk disajikan.
Demikian tadi resep cemilan nagasari pisang nangka super menul yang bisa kamu coba buat di rumah, sangat cocok jadi ide jualan karena resep ini bisa awet berhari-hari. Selamat mencoba ya!
