BERITASUKOHARJO.com – pengen makan sesuatu yang pedes, mudah dibuat, dan pastinya enak? Cobain resep ayam rica-rica gurih pedes nampol satu ini, kamu pasti akan suka.
Karena resep ayam rica-rica pedes nampol ini menggunakan cukup banyak rempah-rempah yang membuat rasanya pasti enak. Selain itu, resep ini juga super mudah dibuat dan pemula dijamin pasti bisa masak.
Apalagi jika resep ayam rica-rica pedes nampol ini dimakan bersama nasi hangat, dijamin kamu bakal sampai kehabisan kata saking enaknya.
Catat bahan dan cara membuat resep ayam rica-rica pedes nampol yang mudah dibuat dan pastinya bisa dimasak oleh pemula, BeritaSukoharjo.com sudah rangkumkan dari akun YouTube tri pujis, simak!
Baca Juga: Bantah Tulisan Sebastian Powell, Layanan Imigrasi Bandara I Gusti Ngurah Rai Bali Kurang dari 1 Jam
Bahan Marinasi:
1. 600 gr ayam
2. ½ sdt garam
3. ½ sdt kunyit bubuk
Bahan Rica-Rica:
1. 2 cm lengkuas geprek
2. 1 batang serai geprek
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 2 sdt gula
6. 1 sdt garam
7. ½ sdt penyedap rasa
8. 1 ikat daun kemangi (opsional)
Bumbu Halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 7 cabai rawit
4. 10 cabai merah keriting
5. 2 kemiri
6. 2 cm jahe
Langkah-Langkah:
1. Marinasi ayam yang sudah dibersihkan dengan garam dan kunyit bubuk, diamkan selama 30 menit lalu goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
Jangan lupa dibolak-balik agar matang dengan merata, angkat dan tiriskan, sisihkan.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Coklat Mini, Ekonomis dan Enak, Hanya 1 Telur, Cocok Jadi Ide Jualan Harga 1000an
2. Blender bumbu halus secara bertahap, pertama kemiri dan jahe diberi sedikit air, blender hingga halus.
Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting, blender semua bumbu hingga benar-benar halus, sisihkan.
3. Siapkan wajan atau penggorengan, beri secukupnya minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi dan matang menggunakan api sedang saja.
4. Jika sudah wangi dan matang, masukkan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek.
5. Bumbui juga dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk hingga semua bumbu tercampur rata, biarkan masak hingga air kuah menjadi panas atau mendidih.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Ayam, Cemilan Sehat Dilengkapi dengan Bumbu Kacang, Cocok Jadi Ide Jualan
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, biarkan masak hingga air menyusut dan meresap pada ayam, koreksi rasa.
7. Jika bumbu sudah pas, masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih lalu matikan kompor dan aduk-aduk hingga kemangi layu dan tercampur rata, pindah masakan ke piring saji.
8. Ayam rica-rica siap dihidangkan!
Demikian tadi artikel yang membahas resep ayam rica-rica pedes nampol yang mudah dibuat dan pastinya bisa dimasak oleh pemula sendiri di rumah. Selamat mencoba! ***