BERITASUKOHARJO.com – Kalau kamu sedang dalam program diet atau ingin makan sesuatu yang sehat, kamu bisa coba resep urap sayur satu ini.
Bahan yang digunakan dalam resep urap sayur ini sederhana dan simpel saja, mudah dibuat dan bisa dimakan tanpa nasi untuk mengurangi karbohidrat.
Diet jadi lebih mudah dan menyenangkan dengan makan resep urap sayur simpel dan nikmat ini walau tanpa nasi.
Berikut resep urap sayur super simpel dan nikmat yang mudah dibuat dan cocok jadi menu program diet, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Iki Ver, simak.
Baca Juga: Resep Martabak Pisang, Cemilan Manis dan Lembut, Cocok untuk Ide Jualan Belum Banyak yang Jual
Bahan-bahan:
1. 1 ikat bayam
2. 1 ikat kacang panjang
3. 250 gr tauge
4. Sayur lain (opsional)
5. 1 buah kelapa, parut
Bumbu :
1. 2 buah cabai merah besar
2. 10 buah cabai rawit
3. 5 siung bawang putih
4. 1 ruas kencur
5. 2 lembar daun jeruk
6. 10 gr gula merah
7. Garam secukupnya
8. Penyedap secukupnya
9. 1 sachet tersi kecil
10. 5 sdm air asam jawa
Baca Juga: Resep Menu Sarapan untuk Orang Sibuk, Bikinnya Cuma 10 Menit Saja
Langkah-langkah:
1. Haluskan bawang putih, kencur, daun jeruk, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan cobek.
2. Bumbui dengan gula merah, garam, penyedap rasa dan terasi, aduk dan haluskan hingga tercampur rata.
3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis hingga bumbu wangi dan matang.
4. Masukkan satu buah kelapa yang sudah diparut, aduk lagi hingga semua bumbu dan kelapa tercampur rata.
5. Jika semua bahan sudah tercampur rata, masukkan air asam jawa yang sudah disaring, aduk lagi hingga rata.
Baca Juga: Resep Klappertart, Dessert Mewah yang Super Lembut dan Lumer di Mulut
6. Tumis hingga kelapa dan bumbu menjadi kering (tanak), menggunakan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong, sisihkan.
7. Cek rasa, tambah bumbu yang dirasa kurang, aduk lagi kemudian sisihkan.
8. Siapkan panci, masukkan air untuk merebus, tambah dengan sedikit minyak goreng dan sejumput garam, aduk hingga garam larut.
9. Rebus sayur secara bergantian hingga layu dan matang, sisihkan.
10. Ambil sayuran secukupnya di atas piring, tambah dengan bumbu urap tadi dan aduk hingga rata.
11. Urap sayur siap dihidangkan!
Baca Juga: Resep Sanggara Belanda, Cemilan Olahan Pisang dengan Gula Merah Lumer Khas Bugis Makassar, Enak!
Resep urap sayur ini selain sehat dan nikmat untuk menu program diet, juga cocok jadi ide menu sederhana untuk makan sehari-hari di rumah.
Demikian tadi resep urap sayur simpel dan nikmat yang mudah dibuat dan cocok jadi ide menu jika kamu sedang dalam program diet. Selamat mencoba, ya!***