BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya daun pepaya saja yang bisa diolah menjadi resep masakan yang enak, tetapi bunga pepaya pun bisa diolah juga.
Bagian bunga pepaya juga bisa ditumis menjadi sajian menu yang sangat enak dan tidak pahit, tentunya dengan rahasia dan resep yang akan dibahas dalam artikel ini.
Tak jauh beda dengan menumis daun pepaya pada umumnya, untuk menumis bunga pepaya juga harus menghilangkan rasa pahit terlebih dahulu sebelum diolah.
Untuk resep dan bumbu yang digunakan pun tidak jauh beda, kamu juga bisa menambahkan ikan teri ke dalam tumis bunga pepaya untuk menambah cita rasa.
Baca Juga: Cara Menghilangkan Rasa Pahit dari Daun Pepaya, Nomor 7 Paling Ampuh!
Penasaran bukan seperti apa rahasia dan resep tumis bunga pepaya ini? Berikut penjelasan lengkapnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan untuk membuat menu tumis bunga pepaya:
500 gram bunga pepaya
2 sdm asam jawa
Air secukupnya untuk merebus bunga pepaya.
50 gram ikan teri
14 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 genggam cabai rawit merah
1 batang serai
5 cm jahe
Baca Juga: Rahasia Cara Memasak Genjer Agar Tidak Pahit dan Tetap Hijau, Simak Langkah-Langkahnya!
4 lembar daun jeruk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Sedikit air
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur
Berikut cara dan langkah-langkah untuk memasak menu tumis bunga pepaya:
1. Langkah yang pertama, kita hilangkan dahulu rasa pahit dari bunga pepayanya. Inilah bahan rahasianya, siapkan air rebusan di dalam panci, lalu tambahkan 2 sdm asam jawa ke dalam air rebusan tersebut.
2. Setelah air mendidih, masukkan semua bunga pepaya.
3. Rebus selama 10 menit dihitung setelah air mendidih.
4. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
5. Lalu ulangi langkah tersebut, rebus kembali bunga pepaya seperti sebelumnya dengan air yang baru.
Baca Juga: Resep Kue Lapis Tepung Beras Kenyal, Cemilan yang Sederhana Bahannya, Cantik Tampilannya
6. Untuk menghilangkan rasa pahit, bisa diulangi prosesnya sampai 2 atau 3 kali.
7. Setelah selesai proses merebus bunga pepaya, lalu cuci bersih di air yang mengalir dan buang asam jawa yang sudah dipakai merebus tadi.
8. Tiriskan, lalu sisihkan bunga pepaya.
9. Siapkan 50 gram ikan teri, 14 siung bawang merah diiris, dan 8 siung bawang putih juga diiris.
10. Iris tipis cabai merah dan cabai rawit, lalu geprek serai dan jahe.
11. Tumis irisan bawang merah, lalu masukkan bawang putih, aduk-aduk hingga layu.
12. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk lagi.
13. Masukkan serai, jahe, dan daun jeruk.
Baca Juga: Resep Cemilan Pancake Jepang dengan Bahan Lokal, Dijamin Enak dan Teksturnya Lembut Seperti Kapas
14. Tambahkan ikan teri yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
15. Masukkan bunga pepaya, aduk-aduk rata.
16. Tambahkan sedikit air, aduk-aduk lagi dan biarkan bunga pepaya menyerap bumbu.
17. Tambahkan ½ sdt garam, ½ sdm gula pasir, 1 sdt kaldu jamur, aduk-aduk semua bahan.
18. Jika sudah menyusut, angkat dan sisihkan.
19. Sajian tumis bunga pepaya sudah siap disajikan.
Menu tumis bunga pepaya ini bisa dijadikan menu santap bersama dengan nasi hangat. Masakan yang sederhana ini ternyata sangat enak dan gurih.
Rasa gurih dan pedasnya menambah selera dan kenikmatan ketika menyantapnya. Kamu harus coba buat menu tumis bunga pepaya ini di rumah. ***