BERITASUKOHARJO.com - Nasi bakar merupakan kreasi makanan berbahan dasar nasi yang memiliki kekhasan pada rempah-rempahnya.
Beragam variasi nasi bakar tersaji di kedai pinggir jalan, tak terkecuali nasi bakar tempe orek pedas manis yang tak kalah enak dengan isian ayam.
Terdengar menu dan resep yang sederhana tetapi sungguh enak ketika disantap, resep nasi bakar tempe orek pedas manis cocok dipraktekkan di tanggal tua ini.
Bahannya yang sederhana, membuat resep nasi bakar tempe orek pedas manis menjadi salah satu penyelamat di akhir bulan.
Baca Juga: Resep Kue Ongol-Ongol Tape Singkong, Cemilan Murah Meriah yang Enak dan Cantik
Karena dibakar, wangi dari rempah tercium lebih kuat, dijamin menambah selera makan, yuk buktikan resep nasi bakar tempe orek pedas manis yang wangi ini.
Dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube
Gloreni Efendy berikut resep lengkap nasi bakar tempe orek pedas manis yang super wangi dan enak.
Bahan isi
1 papan tempe
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
1 sdm garam
1 sdm gula
2 butir telur rebus
1 sdm kecap
2 batang daun bawang
1 ikat daun kemangi
Baca Juga: Resep Bubur Suro, Makanan Khas Tahun Baru Islam, Ini Cara Membuatnya!
2-3 canting beras
3 siung bawang merah
3 siung bawang Putih
1 batang serai
2 cm lengkuas
Garam
Daun pisang yang sudah dibakar
Cara membuat:
1. Siapkan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 batang serai, dan 2 cm lengkuas iris tipis.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah diiris, tumis hingga harum dan matang, sisihkan.
Baca Juga: Resep Kuah Pliek U “Ampas Kelapa” Khas Aceh
3. Siapkan 2-3 canting beras, cuci bersih, lalu gabung dengan bumbu yang sudah ditumis, masukkan air secukupnya, aduk-aduk, masak beras hingga matang.
4. Siapkan 1 papan tempe, potong kecil berbentuk dadu, sisihkan.
5. Siapkan 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 buah cabai rawit dan 2 daun bawang iris tipis.
6. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan, sisihkan.
7. Lanjutkan menumis bumbu yang sudah diiris, tumis hingga harum lalu tambahkan 1 sdm kecap, aduk-aduk lalu masukkan tempe yang sudah digoreng.
8. Kemudian tambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm gula, koreksi rasa orek tempe, baru tambahkan sebagian potongan daun bawang, setelah matang, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Sayur Sop Bakso, Segar dan Nikmat Dimakan dengan Sambal dan Tempe Goreng
9. Setelah semua matang, siapkan daun pisang yang sudah dibakar, masukkan setengah telur rebus, orek tempe, daun kemangi dan nasi lalu bungkus daun pisang.
10. Panaskan teflon, letakkan bungkusan daun pisang berisi nasi, jangan lupa dibalik, masak hingga daun sedikit hangus.
11. Nasi bakar tempe orek pedas manis siap disajikan dan dinikmati. Selamat mencoba***