BERITASUKOHARJO.com - Kamu suka makan perkedel? Pada dasarnya, ada banyak jenis olahan perkedel. Salah satunya perkedel singkong.
Pada umumnya, memang ada perkedel jagung, perkedel kentang, dan lain-lain. Nah, kali ini yang akan kita bahas adalah resep perkedel singkong.
Menu perkedel singkong yang rasanya enak dan gurih ini sangat cocok dijadikan sebagai cemilan untuk temani waktu santai.
Namun, selain bisa dijadikan sebagai cemilan, ternyata menu olahan perkedel singkong ini juga bisa dijadikan lauk penambah nafsu makan, lho!
Baca Juga: Rahasia Menghilangkan Rasa Pahit Daun Pepaya, Gunakan 3 Jenis Bahan Ini!
Lantaran rasanya yang enak gurih, maka bukan tak mungkin perkedel singkong dapat menjadi lauk pas pendamping nasi.
Penasaran, kan, apa saja bahan-bahan untuk membuat perkedel singkong ini dan bagaimana cara membuatnya?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkumnya untukmu, sebagaimana dilansir dari akun Instagram @ocha_chupid.
Baca Juga: Resep Puding Gula Merah, Cemilan Manis dari Bahan-Bahan Sederhana dan Mudah Dibuat
Bahan-Bahan:
1 kg singkong, pilih yamh empuk/medhuk
2 batang daun seledri, rajang
1 butir telur
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, potong-potong
6 siung bawang merah, potong-potong
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Apem Jawa Pandan Tape Singkong, Cemilan Enak Super Lembut
Cara Membuat:
1. Siapkan singkong lalu cuci hingga bersih.
2. Potong-potong kecil singkong yang sudah dibersihkan.
3. Siapkan kukusan dan kukus singkong hingga empuk.
4. Sementara menunggu singkong empuk, kita mulai siapkan bumbu-bumbu perkedel. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
5. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga matang.
Baca Juga: Kue Lapis Gulung Pisang, Kukus Selama 15 Menit Hasilnya Seperti Ini!
6. Ulek bawang putih dan bawang merah hingga halus.
7. Cek singkong. Jika sudah matang dan empuk, angkat.
8. Hilangkan sumbu-sumbu singkong lalu tumbuk hingga halus.
9. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
10. Masukkan telur, garam, merica, kaldu bubuk, dan seledri.
11. Campur semua bahan hingga rata, lalu uleni hingga teksturnya bisa dibentuk.
Baca Juga: Resep Singkong Keju Merekah Anti Gagal, Cemilan Enak yang Super Mudah Dibuat
12. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
13. Koreksi rasa dengan mencoba goreng adonannya sedikit. Nah, jika dirasa sudah pas, bulat-bulatkan adonan hingga habis.
14. Goreng perkedel singkong hingga kuning keemasan.
15. Angkat dan tiriskan.
Kini perkedel singkong yang rasanya enak dan gurih siap disajikan. Menu ini dapat dijadikan sebagai cemilan sekaligus lauk pendamping nasi.
Selamat mencoba! ***