Network
BERITASUKOHARJO.com – Tanpa sadar, seringkali kita mengolah daging begitu saja walau baru keluar dari freezer tanpa memperhatikan cara yang tepat dan cepat untuk mengeluarkan dan mencairkan.
Saat daging sudah disimpan dalam freezer kita tidak boleh sembarangan saat mencairkan atau mengolahnya. Salah-salah, justru tekstur daging akan berubah dan rasa nikmat dari daging akan berkurang.
Artikel ini akan menjelaskan tips yang sangat berguna saat Idul Adha, yakni 5 cara cepat dan tepat mencairkan daging dari freezer tanpa merusak daging.
Baca Juga: Resep Brownies Matcha, Cemilan Legit dan Manis, Begini Caranya!
Lima cara tepat dan cepat mencairkan daging dari freezer ini sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun YouTube Shofiyyah Soleh, simak dan ikuti tips Idul Adha berikut ini agar daging tidak jadi rusak.
1. Masukkan ke dalam chiller kulkas
Keluarkan daging yang beku di freezer ke dalam chiller kulkas selama 1 jam dengan keadaan tertutup, agar tidak terjadi lonjakan suhu yang drastis pada daging yang bisa menyebabkan kerusakan pada daging.
2. Diamkan di suhu ruang
Ketika sudah selesai didiamkan dalam chiller, jangan langsung rebus dengan air panas karena bisa merusak daging, tapi taruh dulu daging di luar kulkas dalam keadaan tertutup dengan suhu ruangan, maksimal 1 jam saja agar suhu daging tidak berubah terlalu drastis dari chiller kulkas tadi.
Baca Juga: Resep Roll Banana Bread dan Es Merah Putih, Cemilan ala Cafe Mudah dan Murah, Yummy!
3. Siram dengan air mengalir
Setelah daging didiamkan dalam suhu ruang tadi, daging masih belum diolah dengan suhu yang panas, tapi aliri daging yang masih tertutup rapat dengan air mengalir dari kran selama beberapa saat.
4. Rendam dengan air
Setelah dialiri beberapa saat dengan air mengalir dan dalam keadaan masih tertutup rapat, rendam daging yang masih tertutup rapat dengan air biasa dalam baskom atau ember selama beberapa saat, pastikan air yang digunakan cukup untuk merendam setinggi daging dalam wadah.
5. Masukkan dalam microwave
Ketika sudah selesai direndam dengan air biasa selama beberapa saat, daging akan lebih cair namun suhu masih dingin, untuk itu kita perlu masukkan ke dalam microwave selama 5-10 menit dengan menggunakan fitur defrost.
Baca Juga: Resep Rendang Khas Padang yang Empuk, Bumbu Meresap Sempurna!
Kegunaan dari fitur defrost adalah untuk menjaga tekstur daging tidak berubah dan rasanya tetap segar setelah disimpan dalam freezer beberapa waktu.
Kunci dari mencairkan daging dari freezer adalah suhu. Suhu daging tidak boleh berubah secara drastis, sehingga membutuhkan beberapa tahap hingga daging benar-benar mencair dan bisa diolah.
Demikian tips Idul Adha yang bisa kamu coba di rumah, yakni 5 cara tepat dan cepat untuk cairkan daging dari freezer agar daging tidak rusak. Semoga membantu.***
