Network
Tambahkan sedikit garam halus, dan tumis sampai bumbu beraroma sedap.
Masukkan tulang-tulang kambing dalam tumisan bumbu, kemudian aduk sampai semua tulang terbaluri oleh bumbu.
Tambahkan satu liter air mineral, garam halus, kaldu jamur, merica bubuk, aduk dan ungkep tulang kambing tersebut selama 20-30 menit, sampai tulang kambingnya matang.
Setelah 20 menit lebih, tambahkan setengah blok gula merah, kecap manis, setengah sendok makan santan kental, irisan tomat, dan 10 cabai rawit untuk menambah tengkleng kambing agar lebih pedas gurih.
Aduk-aduk sampai tengkleng kambing tercampur rata dengan bumbu, angkat dan sajikan kedalam mangkuk.
Tambahkan jeruk purut, bawang goreng dan irisan daun jeruk untuk menambah selera tengkleng kambing rica.
Saatnya menu spesial tengkleng kambing rica siap untuk disajikan dan di santap keluarga tercinta. Selamat mencoba.***
