Network
BERITASUKOHARJO.com – Belum dapat ide memasak olehan daging kurban? Resep rendang daging sapi bisa dimasukkan daftar menu yang akan dimasak.
Rendang merupakan masakan khas Nusantara yang berasal dari daerah Padang, Sumatera Barat. Tidak heran jika menu ini banyak dijumpai di Rumah Makan Padang yang tersebar di berbagai wilayah Indonesia.
Selain rasanya yang gurih dan pedas, rendang juga memiliki cita rasa aroma rempah-rempah yang khas.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari unggahan video dalam kanal YouTube Devina Hermawan, dibagikan resep rendang daging sapi yang empuk, meresap, dan tahan lama. Berikut penjelasan lengkapnya.
Baca Juga: Resep Rawon Khas Jawa Timur Spesial untuk Hidangan Idul Adha
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 600 gr daging sapi sengkel, potong
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 5 butir kemiri
- 8 cabai keriting merah
- 2 cabai merah
- 3 cm jahe
- 80 ml minyak kelapa
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 1 lengkuas, iris dan geprek
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 500 ml air
- 500 ml santan kental
Bumbu rempah kering:
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt lada putih bubuk
- 2 sdt jinten bubuk
- ¼ sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt bunga lawang bubuk
- 1 sdt kapulaga bubuk
- 1 sdt cengkeh bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
Bumbu tambahan:
- ½ sdm garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Kue Pancong Enak dan Lumer Hanya Dengan 1 Telur, Begini Caranya!
