Network
Cara memasak:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting merah, kemiri, dan jahe menggunakan minyak kelapa.
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil diuleni supaya bumbu lebih meresap, kemudian tambahkan garam.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan.
4. Masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik lalu masukkan santan dan air kemudian aduk sampai rata.
Baca Juga: Resep Donat Bomboloni, Cemilan Lembut yang Lumer Ketika Digigit, Yummy!
5. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur, dan masak hingga mendidih menggunakan api sedang.
6. Lalu, gunakan api kecil dan tutup panci sambil sesekali diaduk dan tunggu hingga meresap.
7. Saat air sudah hampir habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kering.
8. Matikan kompor saat bumbu sudah menempel pada daging
9. Rendang siap disajikan.***
