Network
Cara membuat tongseng:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dengan sedikit minyak.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
Baca Juga: Jangan Buang Nasi Sisa! Olah Jadi Cemilan Sempol yang Enak, Berikut Resep Lengkapnya
3. Lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, dan asam kandis, diaduk sampai merata.
4. Masukkan garam, merica, penyedap, dan air ke dalam presto selama 30 menit.
5. Setelah lunak, masukkan santan dan gula, diaduk sampai merata.
6. Panaskan margarin di dalam wajan, masukkan bawang bombai dan bawang merah, tumis hingga wangi.
7. Masukkan daging, cabai rawit, beserta daun bawang.
8. Aduk sampai merata lalu masukkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, dan saus tiram.
9. Tongseng kambing siap disajikan.***
