Network
Bumbu lainnya:
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
Lengkuas
50 gr gula merah (gula aren)
1 sdt garam
1 ½ sdt kaldu sapi bubuk
2 sdm air asam jawa
250 ml air kaldu sapi
Baca Juga: Cara Membuat Es Teh Kampul Khas Solo, Resep Simpel Tapi Jarang Diketahui
Cara membuat:
Langkah pertama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan dari serundeng daging sapi di atas.
Pastikan untuk merebus daging sapi terlebih dahulu sampai matang kemudian dipotong-potong. Selain itu, pastikan juga kelapa setengah tua sudah diparut.
Selanjutnya, buat bumbu halus yang bisa dihaluskan menggunakan food chopper, blender atau bisa juga diulek. Pastikan agar bumbu benar-benar halus.
Nyalakan api dan tumis bumbu halus tersebut di atas wajan yang telah diberi minyak sedikit.
Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu aduk-aduk sampai matang dan merata.
Tanda kalau bumbu sudah matang adalah warna berubah menjadi coklat dan ukurannya lebih menyusut dan lebih kering.
