Network
BERITASUKOHARJO.com - Dari sekian banyak resep sup yang sudah ada, tentunya sup daging sapi yang menjadi salah satu pemenangnya. Selain hangat dan bergizi, resep yang satu ini juga sangat mudah untuk dicoba.
Cara membuat sup daging sapi dengan kuah yang bening dan cara yang simpel, cocok untuk sarapan atau makan siang di hari raya Idul Adha.
Kamu harus menggunakan daging sapi yang segar, memilih daging sapi yang segar tentunya harus melihat warna merah sehat.
Daging sapi juga tidak boleh dibersihkan menggunakan air mengalir karena hal itu membuat daging sapi memiliki waktu simpan yang sangat singkat.
Baca Juga: Cemilan Enak 3 Bahan, Resep Bola Kentang Keju yang Simpel
Selain cara memilih daging sapi yang segar dan cara membersihkannya, kamu juga harus tahu bagaimana cara memasaknya.
Sebenarnya kunci pokok dalam memasak sup daging sapi adalah merebus daging hingga teksturnya terlihat empuk dan pas karena jika terlalu keras atau terlalu lembek daging akan kurang nikmat saat dimakan.
Untuk kamu yang belum tahu cara memasak sup daging sapi yang mudah dan cepat, bisa mengikuti resep berikut ini.
Resep sup daging sapi untuk hari raya Idul Adha
Baca Juga: Tips Memasak Daging Agar Cepat Empuk dalam Waktu Singkat
Bahan-bahan
- 300 gram daging sapi, potong kotak-kotak, rebus hingga empuk
- 2 buah kentang, potong kotak-kotak
- 2 buah wortel potong menjadi kecil-kecil
- 100 gram kapri manis
- 50 gram kacang polong
- 10 buncis, potong-potong
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 4 sdm kecap manis
- 3 L air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
Cara memasak
1. Didihkan daging dalam air sampai berkaldu. Kalau sudah berkaldu, ambil air sekitar 2,5 liter. Rebus lagi sisa kaldu tadi dengan bawang putih dan daun seledri. Masak hingga berbau wangi.
Baca Juga: Ambil Bagian di Money Heist, Jang Yoon Joo Bicarakan Kaitan Model dengan Perannya di Serial
2. Tambahkan wortel, kentang. Masak semua sayur sampai cukup layu. Tambahkan kapri, campur merata. Masukkan kacang polong. Aduk rata.
3. Bumbui sup tadi dengan merica, gula, garam, dan pala. Aduk secara merata, masak hingga semua bahan matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Kalau sudah pas beri secukupnya daun bawang. Aduk kembali lalu angkat.
4. Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Kini sup siap untuk dinikmati dengan nasi hangat dan tambahan kerupuk gurih.***
