Network
BERITASUKOHARJO.com - Sebentar lagi umat islam akan merayakan hari raya Idul Adha, di hari tersebut ditandai dengan penyembelihan hewan kurban.
Hari raya Idul Adha identik dengan masakan berbahan dasar sapi maupun kambing. Nah, kalio daging bisa menjadi salah satu resep rekomendasi pilihan.
Olahan daging kalio memiliki cita rasa yang cita rasa gurih, pedas dilengkapi dengan kuah yang kental.
Rasa daging kalio memang mirip dengan rasa olahan rendang, karena proses masak daging kalio adalah serangkain memasak olahan rendang.
Ya, daging kalio berasal dari Sumatera Barat sama seperti rendang, tentu tidak perlu diragukan lagi kelezatan olahan berbahan dasar daging sapi ini.
Baca Juga: Kazuha dan Huh Yunjin LE SSERAFIM Ungkap Alasan Mencengangkan Hampir Tidak Debut
Chef Devina jebolan MasterChef Indonesia musim kelima, membagikan resep daging kalio yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com di kanal YouTube Devina Hermawan.
Bumbu halus:
10 buah bawang merah
5 buah bawang putih
15 buah cabai merah besar atau 20 cabai keriting
10 buah cabai rawit merah
2 cm jahe
8 buah kemiri
1 sdt ketumbar, sangrai
3 cm kunyit
½ sdt jintan
Minyak goreng
Bahan pelengkap:
800 gr daging sengkel, potong
500 gr ubi jepang, kupas, potong
