Network
BERITASUKOHARJO.com – Tak terasa hari raya Idul Adha sudah di depan mata, waktunya menyambung tali silaturahmi dengan keluarga besar di rumah.
Namun apalah daya, untuk anak kos yang terpisah jarak dari keluarga, apalagi yang merantau hingga nun jauh di sana, pulang ke rumah bukanlah pilihan mudah.
Untuk itu, dalam artikel kali ini membahas resep tonseng goreng daging sapi yang merupakan makanan khas hari raya Idul Adha sebagai pelipur lidah anak rantau yang rindu akan masakan rumah.
Jadi, bagaimana resep tongseng goreng daging sapi? Bahan-bahan apa saja yang diperlukan? Simak terus artikel ini.
Baca Juga: Publik Gempar! Luna Maya Ngaku Punya Suami dan Anak? Begini Penjelasannya
Bahan-bahan:
1. 250 gr daging sapi
2. Kol secukupnya
3. 4 lembar daun bawang
4. 1 buah tomat
5. Cabai rawit merah sesuai selera
6. Kecap manis
7. 5 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. Sedikit jahe
10. Sedikit kunyit
11. 2 butir kemiri, sangrai
12. ½ sdt garam
13. 1 sdt kaldu sapi bubuk
14. ½ sdt ketumbar bubuk
15. ½ sdt gula pasir
16. Sedikit minyak goreng
17. 250 ml air
Langkah-langkah:
1. Potong dadu atau kecil-kecil daging sapi sesuai selera (disarankan tidak memotong terlalu besar agar cepat matang), cuci hingga bersih
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri yang sudah disangrai sebelumnya
Baca Juga: Mengenal Red Devil, Ikan Agresif yang Meresahkan Nelayan di Danau Toba
3. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak goreng, pastikan bumbu matang dan tanak menggunakan api sedang
4. Jika bumbu sudah matang, masukkan daging dan campur hingga merata dan daging berubah warna
5. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk
6. Setelah itu, masukkan air dan tutup wajan atau teflon yang digunakan hingga daging menjadi empuk dan air menyusut
Baca Juga: 8 Fakta Pemain Stranger Things, Millie Brown Tuli Sebelah?
7. Jika dirasa daging belum empuk bisa ditambah sedikit air lagi dan tunggu hingga air kembali menyusut
8. Apabila air sudah menyusut, masukkan kecap kemudian tes rasa, tambahkan bumbu yang dirasa kurang
9. Jika rasa sudah pas, masukkan potongan kol, daun bawang yang sudah dipotong, dan cabai rawit utuh, aduk hingga kol sedikit layu
10. Tambahkan potongan tomat sebelum api dimatikan, aduk rata
11. Jika sudah matang, tata tongseng goreng di atas piring
12. Tongseng goreng daging sapi siap dinikmati!
Baca Juga: Starting Eleven Timnas Indonesia U19 Melawan Vietnam di Piala AFF U19, Sabtu 2 Juli 2022
Itu tadi resep tongseng goreng daging sapi yang cocok dimasak untuk anak kos, dijamin nikmat!***
