Network
Sambal kecap
Cara Membuat Soto Ayam Bening Khas Solo:
Cuci bersih ayam lalu potong-potong dengan ukuran standar seperti akan digoreng.
Kucurkan sedikit jeruk nipis dan tuangkan sedikit garam ke ayam yang telah dipotong.
Diamkan ayam tersebut selama 15 menit.
Tuangkan air ke dalam panci, dan taruh di atas kompor.
Nyalakan kompor dan masukkan potongan ayam ke panci. Rebusan ayam pertama ini memiliki fungsi untuk membuang lemak kotor dalam ayam.
Jika sudah mendidih, angkat dan buang air rebusan pertama.
Ganti dengan air yang baru dan rebus kembali potongan ayamnya.
Menunggu ayamnya mendidih, iris-iris bawang putih dan bawang merah.
