BERITASUKOHARJO.com - Lebaran Idul Adha sebentar lagi. Ada begitu banyak persiapan yang perlu dilakukan oleh umat muslim untuk menyambutnya, salah satunya adalah menyiapkan menu makanan saat hari raya tersebut tiba.
Di saat hari raya Idul Adha, ada pembagian daging hewan kurban. Biasanya, ibu-ibu bingung memilih menu masakan yang pas untuk hari itu.
Salah satu menu yang wajib ada di hari raya Idul Adha adalah tongseng daging sapi. Menu masakan ini banyak dimasak saat hari-hari tersebut.
Tongseng daging sapi menjadi menu enak yang wajib dicoba di rumah. Resepnya pun sangat mudah.
Baca Juga: Bahaya! Berikut 6 Ciri-Ciri Kolesterol Tinggi, Nomor 5 Disfungsi Ereksi
Bagi yang penasaran bagaimana cara pembuatan dan apa saja bahan-bahannya, simak resep tongseng daging sapi yang telah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR Cook berikut ini.
Bahan:
Bahan:
1/4 kg daging sapi yang sudah dipotong-potong
Kol secukupnya
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
Kunyit secukupnya
Jahe secukupnya
Santan secukupnya
2 lembar daun salam
1 batang sereh
Lengkuas secukupnya
1 lembar daun jeruk
1/2 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt kaldu sapi
1 1/2 sdm gula pasir
4 lembar daun bawang yang sudah diiris-iris tipis
Cabe rawit secukupnya
1 buah tomat
Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
Pertama-tama, siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan juga ketumbar butiran.
Baca Juga: Daftar 23 Pemain Garuda Pertiwi Timnas Putri Indonesia di Piala AFF Wanita 2022
Haluskan bumbu menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya. Blender hingga benar-benar halus.
Jika bumbu telah halus, siapkan wajan untuk menumis bumbu halus tersebut. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
Aduk-aduk, masukkan daun salam, batang sereh, dan lengkuas yang sudah dimemarkan, terakhir masukkan daun jeruk. Aduk-aduk lagi hingga bumbu halus matang dan tanak.
Jika bumbu sudah matang dan tanak, masukkan air kurang lebih 800 ml. Aduk-aduk lagi.
Kemudian, masukkan daging sapi. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, kecap manis, dan sedikit santan. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Setelah itu, tutup panci agar daging cepat matang dan empuk. Tunggu beberapa menit hingga daging benar-benar empuk.
Jika sudah, masukkan kol. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah diiris-iris, cabe rawit, dan juga buah tomat. Masak sebentar saja hingga sayur kol layu. Setelah itu, angkat dan tuang di mangkuk saji.
Baca Juga: Simak Ketentuan Isoman Covid 19 Berdasarkan Peraturan Terbaru
Nah, tongseng daging sapi sudah siap untuk disantap. Tongseng daging sapi ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Cara pembuatannya pun sangat mudah, tidak terlalu memakan waktu yang lama. Rasa tongseng daging sapi ini sangat enak, gurih dan kuahnya sangat segar.
Tunggu apa lagi? Ayo, praktikkan resepnya sekarang juga. Dijamin bikin ketagihan. ***