BERITASUKOHARJO.com – Saat ini ramen merupakan makanan yang diminati oleh banyak orang terutama bagi orang Asia, sehingga kita sudah sering memakannya. Namun popularitasnya kini semakin berkembang hingga penjuru dunia.
Namun kita sering lupa dengan bahaya yang ditimbulkan ketika kita terlalu sering mengkonsumsi ramen, terlebih lagi dengan mengkonsumsi ramen instan.
Ramen memiliki karbohidrat sederhana dan tidak cukup protein. Sehingga itu tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi terlalu sering karena akan berpengaruh pada kesehatan tubuh.
Baca Juga: Status Gunung Anak Krakatau Naik Jadi Siaga
Namun tak perlu khawatir, Anda sebenarnya bisa membuat ramen sehat sendiri dengan bahan-bahan pilihan dan sehat.
Anda hanya perlu memilih jenis mie yang sehat, misalnya membuat mie yang berbahan dari gandum, atau beras merah sehingga mie yang kita konsumsi kaya akan serat.
Lalu bisa menambahkan sumber protein dan juga sayuran yang anda sukai. Banyak pilihan sayuran yang cocok untuk menjadi toping ramen seperti, brokoli, daun bawang, paprika, bawang bombay, kubis, seledri dan lainnya.
Baca Juga: 9 Alasan Mengapa Popcorn Baik untuk Diet
Protein yang bisa ditambakan haruslah tanpa lemak jika ingin sehat contohnya tahu, ayam, daging sapi namun tanpa lemak, salmon, telur, udang dan lainnya.
Sementara untuk kaldunya, Anda bisa menggunakan kaldu dari sayuran yang rendah sodium.
Lalu bagaimana cara membuat ramen sendiri dengan bahan-bahan sehat seperti itu? Berikut adalah resep dari The Healthy yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com.
Baca Juga: 4 Tips Mudah Mencuci Buah dan Sayur
Bahan:
2 sendok makan minyak alpukat
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh jahe, cincang
1/2 cangkir jamur kancing putih, iris
1/2 cangkir brokoli
1/2 cangkir zukini, iris
1/4 cangkir bawang hijau, cincang
1 sendok makan kecap rendah sodium
Sejumput paprika merah
4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
6 ons mie ramen gandum utuh
2 sendok makan ketumbar, cincang
Baca Juga: Benteng Kartasura Dijebol untuk Hal Ini, Dirjen Kebudayaan Kemendikbudristek RI Buka Suara
Bahan-bahan tesebut mudah ditemui. Selanjutnya untuk petunjuk memasaknya sebagai berikut.
1. Tambahkan minyak alpukat ke panci di atas api sedang-rendah.
2. Tambahkan bawang putih bawang putih dan jahe, tumis selama dua menit sampai harum.
3. Tambahkan jamur, zukini dan bawang bombay dan sayuran lainnya. Masak sampai layu, lalu tambahkan kecap asin dan paprika merah.
4. Tambahakan kaldu sayuran ke dalam panci, aduk dan biarkan mendidih selama tiga menit.
5. Tambahakan mie ramen, masak sampai empuk selama lima menit.
6. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk.
Baca Juga: Jokowi Cek Sirkuit Formula E, Anies Sumringah
Ramen seperti ini bisa menjadi makanan yang sehat dan seimbang, dan tentu rasanya enak. Jadi sekarang Anda tak perlu lagi khawatir untuk sering mengkonsumsi ramen, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan lebih sehat.***