Network
4. Setelah itu, siapkan bahan bumbunya yaitu 10 buah cabe merah keriting, 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah dan 8 buah cabe rawit setan, lalu diblender kasar saja atau setengah halus.
5. Setelah bumbunya selesai diblender setengah halus, masukkan ke dalam wajan yang berisi sedikit minyak goreng.
6. Lalu, masukkan 1 batang serai, 2 lembar daun salam, 1 buah tomat, lalu ditumis hingga bumbunya harum dan matang.
7. Setelah harum dan matang, tuangkan secukupnya air putih, 1 sendok teh kaldu ayam, 1/2 sendok teh garam dan secukupnya micin.
8. Tambahkan juga 1 sendok makan gula pasir, lalu aduk-aduk kembali hingga bumbunya tercampur merata, lalu masukkan ikan goreng suwirnya.
Aduk-aduk kembali ikan goreng suwirnya agar tercampur merata dengan bumbunya. Setelah tercampur merata, jangan lupa dikoreksi rasa hingga pas.
Setelah rasanya pas, angkat dan sajikan tumis ikan suwir dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***
