Network
- ½ kg ikan pindang
- ½ bungkus bumbu marinasi instan
- 1 sdm tepung terigu
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit setan
- 1 buah tomat
- secukupnya air putih
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu ayam
- ½ sdt garam
- secukupnya micin
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya terlebih dahulu yaitu 1/2 kg ikan pindang yang sebelumnya telah dibersihkan.
2. Setelah itu, taburi ikan pindang tersebut dengan 1/2 bungkus bumbu marinasi instan, lalu aduk-aduk hingga bumbu marinasi instan tercampur merata dengan ikannya.
Lalu, diamkan sebentar agar lebih meresap ke dalam ikan tersebut.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng, lalu taburi minyak goreng dengan 1 sendok makan tepung terigu terlebih dahulu agar minyak tidak meledak saat menggoreng ikan.
Masukkan ikan pindang yang sudah didiamkan tadi dan goreng hingga matang dan agak kering.
Setelah ikan goreng matang dan agak kering, angkat, tiriskan dan dinginkan. Setelah dingin, ikan gorengnya bisa langsung disuwir-suwir hingga selesai.
